2020年第13届土耳其国际烘焙展IBAKTECH 2020
2020年第十三届土耳其国际烘焙面点冰激凌与巧克力技术暨设备展
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展会时间：2020年3月26-29日
展会地点：伊斯坦布尔
举办周期：两年一届
主办单位：Messe Stuttgart Ares Fuarcilik Ltd. Sti
组团单位：北京惠创国际展览有限公司
展会介绍
    第13届土耳其国际烘焙、糕点、冰淇淋、巧克力技术及设备展IBATECH将于2020年3月26-28日在伊斯坦布尔举办，是土耳其规模最大且唯一专业的烘焙、面点、巧克力及冰淇淋展。
该展会每两年一届，由斯图加特展览公司Messe Stuttgart主办，同时得到了土耳其面包和烘焙机械工业协会EKMADER、土耳其食品添加剂工业协会GIDAKAT的大力支持，目前在业界已发展成为冰淇淋、糕点、糖果、巧克力、及烘焙食品领域最重要的展览之一，也是企业打开土耳其市场非常重要的一个平台。在展会上，土耳其及周边国家行业买家将集聚一堂，寻找心仪产品。对于烘培、糖果、冰淇淋及巧克力而言，温度对于产品的健康、安全与卫生尤为重要。出于这个原因，多年来，IBATECH一直有制冷产品的展示分区。而展会举办时间也正是众多厂家为即将到来的夏季而采购设备决策的时间点。因此IBATECH也成为当地一个不可或缺的商业平台。
上届回顾
    IBAKTECH 2018 展出面积达到45000平方米，共计723家参展商，专业观众74563人。
市场背景
    土耳其食品市场有25000家企业，近50万相关从业人员及2千亿美元产值，是欧洲第四大市场。土耳其家庭消费测试结果表明，食品饮料的支出占家庭支出的第二位，达到家庭总支出的22.6%
早在90年代，土耳其就与欧盟签署了海关经贸合作协议，所有“Made in Turkey”的产品等同于“Made in Europe”，是很多企业看重的品牌升级的重要筹码。作为欧亚大陆的枢纽，土耳其不仅与欧盟的关系密切，同时与俄罗斯等周边大国的贸易往来也非常密切，俄罗斯和土耳其计5年内将双边贸易额提高到1000亿美元。
土耳其位于欧亚交界之处，在1996年成为欧洲关税同盟成员国后，与欧盟的贸易总额已占其进出口总额的50%以上，同时也为它国产品通过土耳其进入欧洲创造了有利条件；由于它与中亚五国历史上的特殊关系，在政治经济关系上它已成为该地区国家的带头人；此外，与中国的贸易总额也已达到了一百亿美元。
展品范围
1、烘焙设备及用具：焙烤生产机械设备，面包焙烤、蛋糕及西点烘焙，烤箱及焙烤器具模具，制冷及发酵技术，面条及匹萨制作机械，切料机，展示柜、储藏与冷藏柜
2、原料及添加剂：焙烤添加剂、保鲜剂、糕点改良剂，焙烤原辅料、自发面粉、专用油脂、鲜奶油、酵母、馅料、糖衣及蛋糕装饰物、咖啡及可可粉、雪糕配料，其它原料辅料
3、烘焙包装机械及材料：食品封装机械、各类食品包装纸及机械、收缩膜包装机械、真空包装机械、其他包装机械
4、面包和糕点机械: 面包烤炉、比萨炉、三明治机、糕点烤箱、面粉制品炉、搅拌机、绉片机、膏体灌装机、面包切片机、糕点切片机、冰激凌设备
5、面团机械: 面团加工机械、揉面机、面团切割称重机、螺旋搅拌机、面团成型机、饼干及面包棒机、绉片机、定量配料机、面团切槽机、发酵室、灭菌器
6、面包、法式糕点设备: 托盘、计数器、平底锅、模具、手推车、承载用车、面包展示架、糕点冰箱、炊具、油炸设备、烤架、油炸锅
7、输送系统及设备: 皮带输送机系统、饼干生产线
8、酒店咖啡厅吧厨房设备: 完整的厨房设备供应商、食品准备和烹饪设备、餐具、厨房清洗设备、食品保鲜设备、厨具
9、巧克力设备: 巧克力融化碗、巧克力模具、巧克力色素、巧克力涂层机、巧克力装饰产品、巧克力灌装机、热巧克力自动售货机
10、制冷组: 冷藏显示器/显示冷却器、冷藏室和存储系统、冰柜、冰淇淋机、制冰机、风机、通风设备、食品冷却和冷冻设备、冷冻产品

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