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标题:【求助】发酵用葡萄糖灭菌方式哪种比较好？

KGZ564[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:11 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

【求助】发酵用葡萄糖灭菌方式哪种比较好？


我们是生物发酵，需要用到葡萄糖进行补料。目前采用湿热灭菌115度，但是容易出现葡萄糖变黄。而且F0值也比较低，大家用哪种方式进行葡萄糖灭菌，效果怎么样？我们的葡萄糖溶液浓度大于40%。
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阿敏[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:11 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #1 KGZ564 的帖子

这个要根据实际情况自己设计，可以参照PDA TR01
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vvmmoy[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:11 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

115℃灭了多长时间，可考虑用更高的温度缩短时间去灭菌啊！
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KGZ564[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


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原帖由 vvmmoy 于 2015-4-7 17:11 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

115℃灭了多长时间，可考虑用更高的温度缩短时间去灭菌啊！

温度高葡萄糖会焦化的，不能用更高的温度来灭菌。
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发表于 2015-4-7 17:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


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原帖由 KGZ564 于 2015-4-7 17:12 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

温度高葡萄糖会焦化的，不能用更高的温度来灭菌。

那可以考虑事先对葡萄糖进行辐照灭菌，配制所需的容器具事先进行灭菌，然后配制好的葡萄糖溶液进行低温（95℃）间歇灭菌两次
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fox_79[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

我是配成60%溶液后，过0.22滤器。其他的方法可能导致晶型变化或分解
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fox_79[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:13 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
进发酵罐的东西，原则上，能用物理方法除菌的，别用会引起生物或者化学变化的方法。高温和辐照都容易引起化学和生物型变化，还是过滤对其影响最小。
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KGZ564[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:13 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


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原帖由 fox_79 于 2015-4-7 17:13 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
进发酵罐的东西，原则上，能用物理方法除菌的，别用会引起生物或者化学变化的方法。高温和辐照都容易引起化学和生物型变化，还是过滤对其影响最小。 ...

浓度太大了，非常粘稠，过滤有难度。
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fox_79[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:13 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


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原帖由 KGZ564 于 2015-4-7 17:13 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')

浓度太大了，非常粘稠，过滤有难度。

我保证配成60%的很容易过滤，因为是单糖。难以过滤的起码要80%以上。60%的补糖足够用了
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fox_79[使用道具]
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发表于 2015-4-7 17:13 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
另，一般会粘稠的是蔗糖之类的双糖或者淀粉类多糖，葡萄糖的溶解度非常大，不会粘稠的，除非你是把水加进糖里，而不是把糖溶于水里。
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