常见的高脂食物有:巧克力、糖果、甜饮料、花生、甜点、冰淇淋、松籽、肥肉、黄油、奶油、内脏、蜂蜜、动物脑、鱼籽、动物油脂等。血脂是人体血浆内所含脂质的总称,其中包括胆固醇、甘油三脂、胆固醇脂、β-脂蛋白、磷脂等。当血清胆固醇超过正常值2.30mg/ml,甘油三脂超过1.40mg/ml,β-脂蛋白超过3.90mg/ml以上时,即可称之为高血脂症。临床上血脂的检测方法主要有以下几类:1、常用
全自动生化分析仪进行血脂的检测,测定血脂谱全套。空腹TC、TG、LDL-C、HDL-C。2.判断血浆中有无乳糜微粒存在:可采用简易的方法,即把血浆放置4℃冰箱中过夜,然后观察血浆是否有“奶油样”的顶层。