小中大[讨论帖]瓶口过火问题
看了很多关于瓶口过火的帖子，大家说法不一，想说下个人的观点：
持否定态度的人认为瓶口过火的弊在于：1，不把瓶口烧红过火根本达不到灭菌效果，“可以拿自己 的手指试试”；
2，装培养液的瓶子瓶口过火会通过温度压力变化会导致碳酸氢钠缓冲系统失效，培养液变碱；
3，国外的实验室看不到酒精灯。
个人认为：1，过火不是指简单的在酒精灯上快速的晃几下了事，而是要缓慢的且旋转的使瓶口通过酒精灯外焰，3-5秒为宜。正常酒精灯的外焰温度是400-500°，细菌不被烧死也会被灼伤（变性的）。
2，正常情况下大家都会把配好的的培养液（粉末的或是液体的）分装成小瓶的（100ML或250ML），这样既可以防止污染后的全部污染又可以在短期内用完，瓶口过火确实可以使培养液变碱但是如果你的培养液分装成小瓶了的话，这个问题就不存在了，如果你的培养液没有分装，长时间瓶口过火确实是要考虑的问题，但是就算你不过火，长时间反复的在台内开瓶口，培养液一样会变碱的。退一步说，就算培养液变碱了又不是不可调的，开口放到培养箱里几个小时，然后再滤过PH保证让你满意。
3，国外的条件和国内的肯定是不一样的，自己想想吧。
再说说瓶口过火的好处吧：瓶口灭菌作用，干热灼烧灭菌的方法早就存在了;同时高温还可以一方面使细菌和尘埃粘附，一方面在瓶颈内产生向上的气流而阻止细菌和尘埃的进入；酒精灯的使用是由实验室的条件所决定的，符合我国的基本国情，不过我相信总有一天酒精灯会告别超净台的。
综上个人建议用酒精灯瓶口过火还是有必要的，以后有时间做个对比试验。。
