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人类滥用抗生素的问题如今已经越来越受到重视，但是您可能还不知道，养殖业也同样是抗生素滥用的重灾区。据统计，世界上有不少国家在使用抗生素方面一半是用于人类医学临床，一半则用于畜牧养殖业。让人担忧的是，在养殖业滥用抗生素，不仅会给动物性食品的安全带来潜在隐患，也会对人类的健康及生存环境造成危害。因此，对动物合理使用抗生素已经成为食品安全和畜牧业健康发展中一个不容忽视的问题。浦城绿康生化有限公司是一家专注于微生物添加剂的专业制造企业，近年来一直倡导合法、合理、安全使用抗生素。记者日前在中国兽医协会主办的“药用饲料添加剂的安全使用研讨会”上就浦城绿康的做法采访了该公司总经理赖潭平。  


    “在我国，兽用抗生素在兽医临床和动物饲养方面应用广泛、不可或缺，但是，在使用过程中也存在一些不容忽视的问题，比如盲目随意用药、长期过量使用等情况在少数地区比较突出，使用禁用抗菌素的现象也时有发生。”一见面，赖潭平就打开了话匣子。如何合理使用抗生素，保障禽蛋肉奶等食品的安全已成为关注焦点。赖潭平说，浦城绿康自成立以来就将目标定位为创核心业务领导品牌。众所周知，微生物制造添加剂分为两大类，一类是微生物及代谢产物，也即通常所说的益生素，另一类是微生物的代谢产物，目前公司对这两类产品均有涉足。  


    赖潭平告诉记者，抗生素在人类的生存和发展以及畜牧业生产中发挥着巨大的作用。到目前为止，抗生素在其所使用领域依然无法被其他物质所取代。但由于不符合规范的抗生素滥用、乱用，导致抗生素在畜牧中的应用受到不公正的待遇，禁止在饲料中添加抗生素的呼声越来越高。而据报道，某些地区在禁止饲料中添加抗生素以预防疾病后，整个畜牧行业的抗生素使用量非但没有下降，反而上升了，并且畜禽的生长性能下降，成本大幅升高。作为专业的微生物制药企业，他们一直倡导合法、合理、安全使用抗生素。  


    “《饲料和饲料添加剂管理条例》的颁布，对专注于微生物发酵生产添加剂的企业是新的机会，也是新的挑战。”赖潭平说，为配合新《饲料和饲料添加剂管理条例》的宣传与贯彻，他们请来专家对中国兽药行业的发展现状、中国微生物药物研究现状与发展方向及药物饲料添加剂的安全使用进行解读。公司希望通过专家研讨能使更多的用户认同“合理、合法、安全使用抗生素”这一理念，促使抗生素的使用走上更规范的道路。  


    针对当前广大消费者高度关注的食品安全问题，赖潭平说，食品安全问题中很重要的一个内容就是抗生素残留问题，作为微生物发酵制造添加剂生产企业，公司从多方面为抗生素残留问题提供解决方案：一是大力提倡合理、合法、安全使用抗生素，从而减少抗生素残留。      


    二是生产低残留、易降解的多肽类抗生素，他们生产的抗生素具有分子量大、肠道不易吸收、零天停药期、随粪便排入环境中易降解等特点。三是生产无残留的益生素。四是合理配伍益生素和抗生素，达到防治效果显著、抗生素用量减少的目的。


    “食品安全问题要用科学方法解决。抗生素的使用对养殖行业畜禽疾病的防治和养殖成本降低有积极的作用，仍然有必要继续使用。为确保食品安全，就需要科学用药。”赖潭平说，为了提供更好的解决方案，公司加大研发力度，与多家知名科研单位建立合作关系，致力于低残留、无残留的微生物添加剂产品的研发工作；公司内部员工团结协作，挖潜降耗，改进生产工艺，生产效率大幅度提高，进一步降低生产成本，也为广大用户提供了更多更好的产品，使公司和客户获得双赢。  


    2011年，经农业部审查，批准公司申报“亚甲基水杨酸杆菌肽预混剂”兽药产品为新兽药。公司2008年被认定为国家级“高新技术企业”，并于2011年10月通过了高新技术企业的复审，充分体现了公司倡导的“诚信勤勉，创新求精，结果互惠，安康和谐”核心价值观。  


    5月1日施行的新《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定“国家鼓励研制新饲料、新饲料添加剂”，面对新的行业发展趋势，赖潭平说，未来公司依然专注于微生物制造添加剂这个方向，加强与国内知名科研院所和大学院校的深度合作，在益生素和多肽类抗生素两个方面齐头并进。在益生素方面，目前已经筛选出多株有益菌株，正在不断摸索条件，改进工艺，力求在近两年内申报2个~3个益生素方面的新饲料添加剂，并申报菌种保护和多项专利技术。  


    赖潭平说，多年来我们一直在努力开发多肽类抗生素，目前已经将多肽类药物添加剂硫酸粘菌素推向市场。今年下半年将联合上市一个全面引进国外先进技术、合作研发的新的多肽类药物添加剂，这个添加剂的上市将填补国内市场的空白，具有良好的治疗应用效果。