小中大【分享】关乎食疗的点滴经验
有时不妨饿上一两天
临床经常看到很多患者及家属,唯恐患者营养不够,刚做完手术、或者放化疗期间,就一味的给患者吃鸽子汤和甲鱼汤等。殊不知,像胆管、胰腺、肝脏等部位病变多了,会诱发寒战、高热,再拼命乱补,胃肠负担过重,对病情极为不利。
因此,根据经验,何教授强调:对于这类患者,不妨让患者饿一两天,饿一两天之后胃肠道压力减轻了,也许相关症状可以缓解。当然,这个时候如果体质差的话,可以通过输液方法补充营养。总之,要管好嘴。
怎么对付饥饿感
在临床上经常看到,有的癌症患者接受手术、放化疗后胃口不好,没有食欲,平时饮食也控制得较严格,所以往往会出现有饥饿感的表现。
对于临睡前胃中嘈杂饥饿者,可以用百合鸡子黄汤。百合鸡子黄汤是张仲景《金匮要略》中的一张名方。用百合7枚,鸡蛋黄1枚,白糖适量。百合脱瓣,清水浸泡一宿,待白沫出,去其水。放入锅中加清水,旺火烧开后再改用文火煮约30分钟,然后加入鸡蛋黄搅匀,再沸,调以冰糖或白糖进食。本品原用于百合病吐之后者。为治疗百合病的代表方。所谓“百合病”,现代医学没有这个名词,古代医籍是这样描述其症状的“神情不宁,沉默少言,欲卧不能卧,欲行不能行,欲食不能食。似寒无寒,似热无热。”这些症状,其实在肿瘤患者中也是经常看到的。肿瘤患者往往情绪不好,时而抑郁,时而烦躁,想吃东西,有饥饿感,又觉得没有胃口,坐卧不安。本方中百合润肺安神清心;鸡蛋黄可滋阴清热宁心,合而用之具有清心安神,滋阴润肺的作用,所以非常适合于肿瘤患者食用。
另外,如果睡前有饥饿感,也可以吃点低热量的食物,如1~2片面包,少量麦片、芋艿、水果,以及黄瓜和番茄等,以减缓不适症状。但切记不要食用方便面、糕点等高热量的食物。
老人别限制太多
老年人新陈代谢下降,对食物的消化吸收功能降低,胃口不如从前,饭量、食量会减少。老年癌症患者因为肿瘤的局部作用、味觉改变、体内乳酸水平升高、神经内分泌因素、心理因素等影响会出现食欲下降,甚至厌食;热量代谢也发生改变,基础代谢率约增加10%,脂肪分解加速、合成减少,部分患者会表现为消瘦。另外由于各种治疗所引起生理及心理作用,也加重了患者营养问题。所以对老年肿瘤患者,不要过分限制,根据患者胃口和食欲情况,适当增加些易消化、易吸收的营养物质,促进患者康复。
胆道感染的饮食防范
胆囊肿瘤、肝癌和胰腺癌等肿瘤,很容易诱发胆道感染,出现右上腹剧烈绞痛,持续性伴阵发性加剧,并可向右肩背部放射,油腻饮食常为胆道感染诱发因素。
扬州市邗江有一位治疗非常成功的胰腺癌患者。他是2001年时黄疸出现了,来何教授门诊治疗的。当时所有医生判断他已经不行了,因为他胰体凹凸不平无法手术,他自己本人也是一位中医师,当时家里寿衣都给他做好了。他儿子在上海做汽车生意的,他儿子的女老板是何教授诊治过的肺癌患者,所以当时第一时间就建议他来找何教授,因为彼此都是从事中医的,有共同语言,所以立刻开始中医治疗,他当时知道胰腺癌很危险,但因为是乡村中医,所以不知道危险到什么程度,三五年之间他非常认真配合,也恢复得非常好,他也接受过中央电视台采访,然后平时还能骑着摩托车给农户送医送药,几乎已经完全正常了。他的女儿在南京上了大学,有一天勿勿忙忙来找何教授,说“我爸最近越来越消瘦了,又有点黄疸出现了”,何教授让他赶紧来一下。后来一询问,他由于康复后散漫了,又开始吃肥肉了,自然就又出现问题。他自己也意识到了,何教授也把他教训了一顿,建议他千万千万谨慎。而他吸取教训,好好调整以后,这一个小波澜也终于过去了。
所以说,胃部、肝和胰腺的患者,平时一定要严格控制油腻高脂肪食物,不能因为贪嘴出问题!
下部肿瘤远离“椒”类
人体下部的肿瘤,如膀胱癌、前列腺癌、阴茎、阴道癌等有个必须要强调的原则,就是辣椒、花椒、肉桂和茴香等刺激性的食品或调味品千万要少吃,比如火锅就要少吃,火锅里辣椒、茴香等调味品很多,不适合,特别要注意!一方面,过量食用这些食物有可能促进癌细胞的增生,从而加速癌症的恶化。另一方面,中医学认为它们属于辛热之品,容易导致湿热下注!临床上,如此很容易诱发感染,或其他病变,以至于原来的病情加重。
笔者在成都遇到一位患者,是前列腺癌,70多岁。没有手术,一直在何教授门诊中药调理,效果不错。大家都知道,成都的人很喜欢吃辣,做菜喜欢用花椒,这个朋友也很喜欢。康复的不错后,他对吃也就比较随意了,不像治疗期间控制得严格了,况且这么多年吃辣的习惯一下子改不了,家属也不在意了。所以就经常让老伴做菜多放点花椒之类的,火锅和辣椒也吃得多起来了,这样没过多久,患者就又明显感到小便淋漓不尽,尿急、尿痛、排尿困难。
临床上这种病症非常常见,所以不可不慎!
过食寒物易伤胃
饮食是人体摄取营养、维持生命活动不可缺少的物质,五味调和才能使人体获得所需要的各种营养。若饮食过寒过热,或五味有所偏嗜,则可导致机体阴阳失调,或致使某些营养物质缺乏而损伤正气。因此,在平时的饮食中,要注意饮食的寒温适度,即饮食无太热亦无过凉,才能为脾胃运化水谷提供必要的条件。
多食生冷寒凉之物,易伤脾胃阳气,导致寒湿内生。何教授有一个胃癌患者,一直康复得很好,但有一天来时情况不好,舌苔白白腻腻的,何教授问他怎么回事,他说,我出差的路上,饿得厉害,有人给我一个冰冷的盒饭,吃完我就觉得胃不舒服,从那以后胃就开始疼。
柳公权说过:“不以胃去暖寒物。”癌症患者在治疗期间,经过手术、放疗和化疗等各种折磨之后,脾胃功能很弱,易表现为一派虚寒之象,胃部怕冷。所以对于癌症患者,特别是消化道肿瘤的患者,太烫的不能吃,太冰凉的不能,冷饭也最好少吃。注意胃部保暖,是护胃的重要原则之一。