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近日，成都电视台《舌尖上的四川》栏目组前往阆中，就中国四大名醋之一---阆中保宁醋的酿造制作工艺进行了拍摄。并将通过电视荧屏把保宁醋的优秀品质和神奇功效展现在广大电视观众面前。
    “食在中国、味在四川”。据悉，《舌尖上的四川》是继央视记录片《舌尖上的中国》播出之后，成都电视台又新推出的一档养身美食节目。栏目组旨在搜寻川内健康美味食材和名特小吃，所选取的食材标准主要是以绿色、健康、味美为佳。

    在保宁醋公司拍摄现场，摄制组认真记录了保宁醋从原料选取、生产发酵、井水上缸、淋醋到成品包装的全过程。在发酵车间，大家看到生产保宁醋全部是以中药制曲，以优质大米、麸皮、小麦为基本原料，按照传统工艺生产发酵时，都不约而同地齐声叫好!在淋醋池旁，看到从淋醋池里淋出来一股股琥珀色的保宁醋时，都兴奋不已，争先恐后做长长的深呼吸，享受空气中弥漫的浓浓醋香，大家都由衷的感叹到：“保宁醋，真香”!据摄制组负责人介绍：该栏目将在近期的成都电视台《舌尖上的四川》美食栏目和南充电视台播出。