生物实验技术

北京市“放心肉”食品联盟上午成立。联盟包括全市6家生猪定点屠宰企业、5家批发市场及附属零售终端以及17家大中型连锁超市的362家门店。

　　据统计，目前可追溯的“放心肉”占全市年生猪屠宰量的80%，占5家批发市场交易量的25%左右，占17家连锁超市销售猪肉门店的70%。北京市商务委表示：下一步将继续加大“放心肉”工程推广建设力度，目标是将“放心肉”工程覆盖至本市全部生猪定点屠宰企业、销售猪肉的大型批发市场和连锁超市。

　　市商务委表示，目前已在362家超市门店以及5家批发市场零售大厅配备了近700台多媒体终端，与系统数据中心电子台账直接相连，实时更新发布超市及批发市场的肉品信息。