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标题:[未解决]酶水解法测淀粉的含量，用α-淀粉酶还是β-淀粉酶呢？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
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发表于 2009-9-4 10:19 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

酶水解法测淀粉的含量，用α-淀粉酶还是β-淀粉酶呢？

淀粉测定中酶水解法的淀粉酶用α-淀粉酶还是β-淀粉酶
用国标2003版的酶水解法测淀粉的含量，其中的淀粉酶用α-淀粉酶还是β-淀粉酶呢，还是都用，请教一下！谢谢！
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zxlyid[使用道具]
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发表于 2009-9-5 08:56 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
应该是α－淀粉酶吧
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  • miracle   2009-9-5 11:54  专家分  +2   欢迎参与技术交流！
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huihuidetian112[使用道具]
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发表于 2009-9-7 10:31 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
α-淀粉酶，想问问你的酶活力是多少的？我也要检测膳食纤维，其中也用α-淀粉酶来酶解淀粉。
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发表于 2009-9-8 13:45 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
买来的α-淀粉酶包装上写的是≥3700活力单位/克
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