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昨天，记者从北京市动物卫生监督所获悉，按照农业部要求和北京市农业局统一部署，今年年初以来，北京市启动了生鲜乳质量安全监督监测工作。截至目前，全年监测工作结束，共监测生鲜乳收购站53个和奶牛养殖场51个，涉及871个生鲜乳样品，其中农业部检测机构检测620个生鲜乳样品，北京市检测机构检测251个生鲜乳样品，检测结果全部合格。

据北京市动物监督所介绍，此次抽测检测，涵盖全市全部53个生鲜乳收购站和51个规模奶牛养殖场，能反映收购的生鲜乳整体质量安全水平。此外，本轮检测项目也比较全，既包含一些违禁添加物质，如三聚氰胺、皮革水解蛋白等10项指标的检测，也包含乳蛋白、乳脂等常见质量指标的判定。