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标题:[未解决]做可溶性无盐固形物时要不要把样品先过滤？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
uwku58h[使用道具]
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发表于 2009-10-8 11:15 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

做可溶性无盐固形物时要不要把样品先过滤？

大家做可溶性无盐固形物时要不要把样品先过滤？我做酱油的可溶性无盐固形物时试了一下，一个是先把样品过滤，另一个不过滤，发现不过滤的总固形物比过滤的总固形物值小，我有些不解，为什么不过滤总固形物反而小点？
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j-1982[使用道具]
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发表于 2009-10-8 14:11 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #1 uwku58h 的帖子

样品中可溶性无盐固形物的含量=样品中可溶性总固形物的含量-样品中氯化钠的含量

样品中可溶性总固形物的含量需取一定量酱油样品用干滤纸滤入干燥的250mL锥形瓶中备用；
样品中氯化钠的含量则是直接精密吸取一定量的准确稀释后的酱油液。

检测可溶性固形物过滤是为了提取可溶性样本进行检测；而检测氯化钠无需过滤是为了精确测定酱油中的总盐（如果过滤氯化钠可能裹扎在固形物中被虑走而使氯化钠的检测偏低）。

最后，在检查氯化钠时过滤了，使得氯化钠的检测值偏小，故最终计算的可溶性无盐固形物增大。
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  • miracle   2009-10-8 14:14  专家分  +3   您的解答很精彩！thank you very much! ...
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发表于 2009-10-8 18:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
实验的时候就是会出现一些与常识向左的问题，
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  • miracle   2009-10-9 15:05  专家分  +2   欢迎参与技术交流！
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ees人生无奈[使用道具]
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发表于 2009-10-9 14:44 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
应该过滤的
但不过滤的怎么反而小了呢？真是想不明白啊
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健康千万家[使用道具]
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发表于 2009-10-9 17:07 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
要过滤的，你是用脱脂棉过滤的还是用滤纸过滤的？如果酱油黏度很大的话我们都是用脱脂棉压实后过滤的。

你说的不过滤的总固形物比过滤的总固形物值小，具体小多少？
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  • miracle   2009-10-9 17:25  专家分  +3   欢迎参与技术交流！
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uwku58h[使用道具]
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发表于 2009-10-10 09:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用滤纸过滤的。我也想不明白为什么不过滤的值小点。

不过滤的比过滤的小１.几
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michael_b_rex[使用道具]
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发表于 2009-10-10 14:59 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
如果是1.几的话误差就很大了。

还可以做个平行试验，同时用滤纸和脱脂棉过滤，看效果怎么样
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  • miracle   2009-10-10 16:31  专家分  +2   感谢您对论坛的支持！
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ccf335[使用道具]
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发表于 2009-10-10 17:05 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
如果操作没有问题的话，有可能是在未过滤时NaCl刚好达到了饱和状态，在过滤时使部分NaCl析出了
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  • miracle   2009-10-10 17:35  专家分  +2   欢迎参与技术交流！
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