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标题:[未解决]食物颜色与营养价值有关系吗?

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寻找幸福[使用道具]
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食物颜色与营养价值有关系吗?

去年在一次会议报告中,我说了一句话引起了在座专家的质疑,由于没有太大的把握以及自己的身份低微,所以没有争辩,回来后,我找了多方资料确有词语:食物的颜色越深营养价值越高,尤其是蔬菜和水果,不知道大家是怎么看待这个问题的,尤其是食品科学、营养学、方面的专家们,大家来一起讨论一下这个问题吧。谢谢诸位的参与
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ngoir[使用道具]
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不是专家不懂,哈哈!!
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健康千万家[使用道具]
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凡事没有绝对啊!!

有些蔬菜和水果的颜色越深营养价值越高
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gousheng1984[使用道具]
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深绿色的蔬菜 吃了对身体是有好处的
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是呀,话说的是有点绝对,但是有文献的确是这么说的,不知道。。。
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老毒物[使用道具]
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我觉得不是觉得的吧,色素对人体来说确实有些是有益的
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实验技术[使用道具]
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我觉得颜色深只是色素的问题,并不能说明营养多少
而色素和营养高低之间并没有必然的关系
大家通常说的颜色越深营养价值越高这个概念
我想应该是统计得出的规律性结论吧
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生活eesf[使用道具]
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营养高低是相对的,不可一概而论,颜色深应该是某种营养素价值高,并不等于营养就好
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心情se567[使用道具]
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这个太绝对了吧~~应该说是大多数是这样的。
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觉得什么都吃点还是好的 现在人多得富贵病的 就是吃的太好太精了  五谷杂粮 我们都应该摄取点才是
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