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标题:[未解决]油碘价测定放暗处的时间是否很关键？一定要准确吗？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
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发表于 2009-10-22 11:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

油碘价测定放暗处的时间是否很关键？一定要准确吗？

菜籽油碘价测定放暗处的时间是否很关键？一定要准确吗？他的空白滴定数是多少？碘价是多少？多谢各位大侠！
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发表于 2009-10-23 09:57 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
你说的碘价是菜籽油的过氧化值吧，用单位g/100g来表示的吧，你用的方法是5009.37-2003么？我用的GB5538-2005做植物油过氧化值多一些，用这个方法比5009做的结果高，当然是单位一致的情况下。加入碘化钾后，静置时间长短以及加水量多少，对测定结果均有影响，应该按照标准要求严格控制好时间。空白一般来说是很小的，药品，碘化钾、淀粉新配的话我们的空白没超过1滴，即0.02ml。菜籽油执行GB1536-2004吧，菜籽油原油标准要求是小于7.5mmol/kg，一级、二级小于5.0mmol/kg，三级、四级小于6.0mmol/kg，这个单位和你说的碘价可能不是一回事。
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  • miracle   2009-10-23 10:13  专家分  +4   感谢您的详细解答！
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发表于 2009-10-23 17:18 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
不是过氧化值，而是碘价。不过还是非常感谢你！有哪一位有分析高手请指点一下。
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发表于 2009-10-25 09:44 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
过氧化值和碘价GB/T5532-2008叫碘值的原理几乎一样都是用硫代硫酸钠滴定析出的碘，你说的碘价是指一定质量的样品在标准规定的操作条件下吸收的卤素质量，用每100g油脂吸收点的克数表示。应该是油脂中的过氧化值将碘化钾中的碘离子氧化析出碘，然后用硫代硫酸钠滴定计算析出碘的克数。一般菜籽油特征指标的碘值是94-120gI/100g，低芥酸菜籽油是105-126gI/100g.
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发表于 2009-10-25 09:57 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
多谢朋友，我的空白滴定数好像有点大。
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发表于 2009-10-25 10:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
检查药品吧，尤其是碘化钾一定要新配置颜色不能发黄色。淀粉也要现配置
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