营养标签中钠的测定可以用氯化物测定测吗？ - 分析百问 - 分析测试百科

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标题:[未解决]营养标签中钠的测定可以用氯化物测定测吗？

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发表于 2013-4-28 19:28 资料个人空间短消息加为好友

小中大

营养标签中钠的测定可以用氯化物测定测吗？

Rt营养标签中钠的测定可以用食品中的氯化物测定测吗？
初次接触这方面不太懂希望懂的大神们帮帮忙~
谢谢！

读过书的[使用道具]
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发表于 2013-4-28 19:29 资料个人空间短消息加为好友

小中大

用滴定法测出的氯化钠和原子吸收测出的钠误差应该大吧，应该用火焰检测，氯化物测定测是氯离子。

美丽婷婷[使用道具]
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发表于 2013-4-28 19:34 资料个人空间短消息加为好友

小中大

营养标签中的钠跟用硝酸银滴定的那个氯化钠不是一码事。完全是两码事。

双_视野[使用道具]
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发表于 2013-4-28 19:38 资料个人空间短消息加为好友

小中大

营养标签中钠的来源不仅仅是食盐！可能就没有食盐，但钠含量很高的情况也是有的。

莫莫莫[使用道具]
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发表于 2013-4-28 19:45 资料个人空间短消息加为好友

小中大

营养标签钠那不是用火焰光度计做的么？先用干法消解，或者微波消解消化样品。