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标题:[未解决]冷冻干燥机为什么不可以干燥糖类?

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
未完~待续[使用道具]
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冷冻干燥机为什么不可以干燥糖类?

提取的多糖想用冷冻干燥机干燥,但是冷冻干燥机使用注意事项上表明不可以干燥糖类,这是为什么啊?如果不用冷冻干燥机,用什么方法可以快速干燥多糖?
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80年代的人[使用道具]
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为什么不可以?我的就是用冷冻干燥机干燥的啊,水结成冰然后放进去就OK
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be!smile[使用道具]
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可以啊,我经常用真空冷冻干燥机来干燥多糖。只不过是干燥之前要先把糖液冻成冰,再放进去冻。
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我觉得可能是不能对蔗糖等这一类比较粘稠的糖冻干,一般多糖是可以的,冻出来都是蓬松状的
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疲惫黑眼圈[使用道具]
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也觉得可以,而且多少东西里面是含糖的啊~~
冻完了都是蓬松的,碰一下就粉了.糖又没啥挥发性
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艾玛@加油[使用道具]
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真空冷冻干燥机就可以啊
提取的果胶就是用冷冻干燥机干燥的,没什么问题
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=心晴=[使用道具]
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应该是因为冷冻结晶后,多糖的水分挥发后干燥,这样造成糖类的晶体结构破坏。
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不化妆的lay[使用道具]
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可以的啊,我以前提取的多糖就是用冷冻干燥机的,就是提前冷冻上,然后能干燥快一些!
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哦买噶[使用道具]
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一般都用冷冻干燥,直接干燥的话会影响产物的结构跟晶型,建议你最好用冷冻干燥,要是实在没有的话就用真空干燥 不过温度不要超过60℃就好。做红外的话最好也冷冻干燥,直接干燥可能会是糖苷降解。
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集贤阁[使用道具]
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我之前冻过酵母提取物,里面多糖含量比较多,最后无法形成跟蛋白一样疏松的形态,很多黏在容器壁上。刮都刮不干净
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