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标题:[未解决]去小麦麸皮求助呀!

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
apple_danny[使用道具]
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去小麦麸皮求助呀!

实验室处理小麦,如何去麸皮啊~感谢感谢~
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today@[使用道具]
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见过磨面粉的吗?就跟那一样
磨了之后扬一下就分开了
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未完~待续[使用道具]
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对你所说问题不太明白,是籽粒外不明显的皮要去?去到什么程度?请用图示说明更清晰些。
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80年代的人[使用道具]
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你不能这样的,实验室一般会选用布拉班德实验磨粉机,磨粉之前一般都要先润麦,这样才能使麸皮具有一定的韧性使其不容易破裂,这样皮层和糊粉层具有不同的机械特性,才能完全分开,你都磨碎了怎么能分来呢
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be!smile[使用道具]
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试验室磨粉的设备也有不少的
你粉碎怎么行呢
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#断点#[使用道具]
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我们吃的面粉大部分是照此加工的(看磨粉工艺)。如果你实验用的量不多,且对皮和心界线不严格区分,则用竖切磨皮取心的方法获得(麦粒米)。再者亦可用60、70粉做实验。看要求不同而异。
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疲惫黑眼圈[使用道具]
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没有磨粉机,那就用筛子筛,多过几次筛子,麸皮不容易粉碎,粒度会较大,容易筛理出来;
白色的部分即为胚乳,也就是我们说的面粉,一般来说,面粉里面或多或少的会有一些麸皮。
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=心晴=[使用道具]
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水泡?专业术语为:润麦。
润麦后再烘干??你处理小麦后的目的?烘干温度对胚乳有无影响?
直接粉碎吧,多过几次筛。
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不化妆的lay[使用道具]
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从中缝切开,轻磨掉皮,剩下的是你要的。
从市场上买那种麦粒米直接用也行。
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哦买噶[使用道具]
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我在实验室都是先用砻谷机脱壳然后用碾米机去掉大米的麸皮,不知道小麦能不能用。。。
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