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标题:[未解决]蛋白质含量测定，凯氏定氮法测定蛋白质含量

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
美丽婷婷[使用道具]
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发表于 2013-5-6 17:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

蛋白质含量测定，凯氏定氮法测定蛋白质含量

最近用凯氏定氮测定蛋白质的含量，消化后测定时大家用的什么混合指示剂？接收时颜色有什么变化？滴定时颜色的变化？还有就是加入氢氧化钠时的颜色现象
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双_视野[使用道具]
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发表于 2013-5-6 17:29 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
加入氢氧化钠后颜色变黑
我记得好像是这样
不敢确定
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莫莫莫[使用道具]
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发表于 2013-5-6 17:33 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
甲基红-溴甲酚绿混合指示剂，指示剂由红色变为绿色，在滴定时由绿色又变为红色。加入氢氧化钠有时候会出现棕褐色混浊物，有时候会出现蓝色。
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千里之外[使用道具]
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发表于 2013-5-6 17:38 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
前几天刚做完，用的FOSS凯氏定氮仪，颜色无色变褐色再变黑色再变蓝色
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grace![使用道具]
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发表于 2013-5-6 17:55 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
使用甲基红-溴甲酚绿混合指示剂，变绿色
我是参考的GB5009.5-2010
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发表于 2013-5-6 18:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
如果样品蛋白质含量低的话可以用分光光度计啊！
个人观点 仅供参考
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hero_b[使用道具]
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发表于 2013-5-6 18:06 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
你好，我做了个奶粉的蛋白质测定同时测了个待测样品的比较下，蒸馏时取样都一样，接收时颜色变化也一样，就是滴定时用0.05mol/L盐酸标准溶液滴定奶粉的时候消耗1.1ml，但是滴定样品的时候消耗11ml左右，这样计算出来蛋白质含量几乎是不可能的啊，百分含量超过好几百，是我的样品不含蛋白质啊，还是含量很高啊，到底怎么会事，帮忙解释下吧
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迷糊小鬼[使用道具]
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发表于 2013-5-6 18:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
这种事我们以前也遇见过，后来重新处理样品，重新消化就好了。
至于说你同时做了奶粉的，可能是由于你样品前处理时消化混入了其他东西。
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apple_danny[使用道具]
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发表于 2013-5-6 18:16 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
有一本很好的资料书推荐给你们：饲料分析与检测。常规方法说的算是比较详细了。。。。
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today@[使用道具]
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发表于 2013-5-6 18:19 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
甲基红-溴甲酚绿指示剂，接收时由紫红色变绿色，硫酸或盐酸滴定过程中又由绿色变成紫红色为终点。仪器蒸馏过程中加入过量氢氧化钠会变成黑褐色。
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