样品前处理

请教一下对黄原胶和瓜尔豆胶有研究的前辈，我在室温下配制了黄原胶和瓜尔豆胶的混合溶液，混合溶液出现了明显的协同增效作用，溶液在低剪切速率下的粘度也有很大提高。我想问的是，我故意把该配制溶液放于室温环境下，几天之后重新测量其粘度，发现粘度出现很大下降，虽然仍高于相同质量分数的黄原胶或瓜尔豆胶溶液。这个粘度的下降时怎么回事？是因为这两种生物胶出现降解吗？

我查了一些文献，这两种生物胶的降解一般都需要添加一些降解剂，而我的试样只是纯粹的胶体混合，没有添加任何其他化学物质。

顺带问一下，有什么简单的法子，可以增强黄原胶与瓜尔豆胶因协同作用而形成的网络结构？

先谢过各位前辈了！

是不是分层了啊？摇晃摇晃试试
祝你好运

它们的性质都差不多，可能就是微小的可逆变化。要是发生降解的话，可能是微生物的作用或者环境比如光照和高温……我不是做那个的，旁观者清，希望对你有所帮助

这是常见的胶体的降解效应，魔芋胶的降解还要明显。可能是酸等因素的原因吧！

那要看你体系的酸碱度是多少，瓜尔胶PH3-4活化稳定，粘度效果最好，PH值增加粘度会下降，黄原胶PH为4—10之间其粘度不受影响；另一个要看你的储存环境，有没有密封保存，黄原胶与瓜尔胶都属于天然高分子水溶性植物胶，很容易被微生物降解，放置时间过长（未密封），一般1个月左右，体系表面会长出毛状物