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标题:液态食品相对密度的测定——密度计法
rmhot
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发表于 2013-5-18 22:29
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液态食品相对密度的测定——密度计法
关键词:
密度
的测定
烟煤成分分析
环境监测标准物质
食品农药残留检测
仪器
密度计,是根据阿基米德原理制得的。形式基本相同,都是由玻璃外壳制成。它由三部分组成:头部是球形或圆锥形,内部灌有铅珠、水银或其他重金属,使密度计能直立于溶液中;中部是胖肚空腔,内有空气故能浮起;尾部是一细长管,内附有刻度标记,刻度是利用各种不同密度的液体标度的。食品工业中常用的密度计按其标度方法的不同,可分为普通密度计、锤度计、乳稠计、波美计等。
1
、普通密度计:普通密度计是直接以
20
℃
时的密度值为刻度的
(
因
d
驴与
p20
在数值上相等,也可说是以缓。为刻度的
)
。一套通常由几支组成,每支的刻度范围不同,刻度值小于
1
的
(0.700
~
1.000)
为轻表,用于测量比水轻的液体;刻度值大于
1
的
(1
.
000~2
.
000)
为重表,用来测量比水重的液体。
2
、锤度计:锤度计是专用于测定糖浓度的密度计。它是以
蔗糖
溶液重量百分浓度为刻度粤。
3
、乳稠计:乳稠计是专用于测定牛乳相对密度的密度计。测量相对密度的范围在
1
.
015
~
1
.
045
,其刻度范围为
15
°~
45
°。
相对密度与乳稠计读数关系为:乳稠计读数一
(
相对密度一
1
.
000)x 1000
使用时将测得的读数按上述关系可换算为相对密度值。
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