大肠菌群标是什么原因？ - 分析百问 - 分析测试百科

食品分析者 » 讨论区 » 分析百问 » 大肠菌群标是什么原因？

需要登录并加入本群才可以回复和发新贴

打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏

标题:[未解决]大肠菌群标是什么原因？

[未解决]本主题悬赏可用分 10

grace![使用道具]
五级
Rank: 5

Rank: 5

Rank: 5

UID 106596
精华 0
积分 1536
帖子 1891
信誉分 100
可用分 2406
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-1
状态离线

1

发表于 2013-6-15 21:54 资料个人空间短消息加为好友

小中大

大肠菌群标是什么原因？

各位：能否给我分析一下，产品连续几天大肠菌群标，原因也没找到，头大呀！！！

巅峰时刻#-#[使用道具]
四级
Rank: 4

Rank: 4

UID 108030
精华 0
积分 922
帖子 1064
信誉分 100
可用分 1448
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态离线

2

发表于 2013-6-15 21:54 资料个人空间短消息加为好友

小中大

什么产品了？是不是生产用水有问题了？没有说清楚，帮不了你哦

hero_b[使用道具]
四级
Rank: 4

Rank: 4

UID 108031
精华 0
积分 919
帖子 1057
信誉分 100
可用分 1425
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态离线

3

发表于 2013-6-15 22:01 资料个人空间短消息加为好友

小中大

产品特性、加工工艺、关键控制点都不明确，想帮忙无从下手啊。
难道是包装过程中污染？

迷糊小鬼[使用道具]
四级
Rank: 4

Rank: 4

UID 108089
精华 0
积分 906
帖子 1051
信誉分 100
可用分 1422
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-28
状态离线

4

发表于 2013-6-15 22:09 资料个人空间短消息加为好友

小中大

你这个太笼统了，别人没法给你判定排除你检测过程中的操作失误
你是还是包装前消毒还是包装后消毒，包装后不合格，潜在的因素有包材、接触面、工器具污染和消毒不合格
说清楚问题一个一个因素的排查吧最对比试验

apple_danny[使用道具]
四级
Rank: 4

Rank: 4

UID 108090
精华 1
积分 910
帖子 1035
信誉分 102
可用分 1460
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-28
状态离线

5

发表于 2013-6-15 22:16 资料个人空间短消息加为好友

小中大

原料本身就超标，加工过程中杀菌不彻底，还有考虑一下工器具、工人手、车间环境卫生等。