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标题:[未解决]酯化的程度用什么指标来检测呢？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
大球球[使用道具]
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发表于 2013-6-22 09:48 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

酯化的程度用什么指标来检测呢？

鱼油酯化要判断酯化程度，以此检验所用方法的效果如何，但是酯化的程度用什么指标来检测呢，或是用什么方法，请各位大侠指点~O(∩_∩)O谢谢
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美丽婷婷[使用道具]
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发表于 2013-6-22 09:48 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我做过 通过薄层色谱进行验证  通过制备甲酯液以及油样进行跑板 甲酯化程度完全时，油脂出现斑点的地方，甲酯液层应斑点很淡或无
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双_视野[使用道具]
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发表于 2013-6-22 09:51 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
那如果部分酯化完全，部分没有酯化也是会有这种现象吧，而且薄层只能定性，无法定量是不是？
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发表于 2013-6-22 09:54 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
定性 无法定量   多次几个重复 比较跑板出来的效果呗
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千里之外[使用道具]
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发表于 2013-6-22 09:58 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
妹子，这个是可以定性的，你去查查酸值这个指标，国标里有的。
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发表于 2013-6-22 10:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
想咨询下，具体的方法步骤是什么，参考的是什么文献或标准，谢谢~
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发表于 2013-6-22 10:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
想咨询下，具体的方法步骤是什么，参考的是什么文献或标准，谢谢~
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发表于 2013-6-22 10:02 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
想咨询下，具体的方法步骤是什么，参考的是什么文献或标准，谢谢~
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发表于 2013-6-22 10:02 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
想咨询下，具体的方法步骤是什么，参考的是什么文献或标准，谢谢~
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