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标题:[未解决]分析油脂中的少量游离脂肪酸的组成成分求助

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发表于 2013-6-22 12:46 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

分析油脂中的少量游离脂肪酸的组成成分求助

如题，如果要分析油脂中的少量游离脂肪酸的组成成分哦，大家有什么好点的方法么。有两个困难是：一、样品量小，只有不到2g，二、样品酸价低，只有十几。感谢各位前辈的指导意见，谢谢
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kaixinjiuhao[使用道具]
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发表于 2013-6-22 12:46 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼主啥油？酸价都十几了，还算低？
楼主可以用薄层色谱法把油脂和脂肪酸分开，只需几滴；然后把脂肪酸的谱带刮下，用正己烷萃取，进气相。李桂华主编的油料与油脂检验方面的书有详细步骤，可以参考
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发表于 2013-6-22 14:09 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
2g甲酯化可以的，楼主可以参照国家标准GB/T 17376-2008/ISO 5509:2000 方法
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美丽婷婷[使用道具]
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发表于 2013-6-22 14:14 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
得甲酯化不是，薄层层析得出来的那么一点不够吧
小麦里用乙醚做溶剂索氏抽提提取出来的油，我学储藏的，对平常油的酸价的高低真心没有一个概念……
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双_视野[使用道具]
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发表于 2013-6-22 14:18 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
气相检测是够的。只要两滴油就足够了。酸价高是因为游离脂肪多。当然如果你测定没错的话。楼上说的方法可行的。如果你有HPLC的话也可以做。直接就不用薄层层析、萃取和甲酯化。只要你能 够买到游离脂肪酸的几个标品就可以，这些好像比较好买。我是做油脂甘三酯分析的。游离脂肪酸也偶尔能看到点。
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发表于 2013-6-22 14:22 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用高效液相测定ffa的组成不需要把它从粗油脂中分离出来么？
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发表于 2013-6-22 14:26 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
如果是测你提的油脂的脂肪酸组成，那么你一定要甲酯化，用气相测更合适，如果测甘三酯直接用液相就行。油脂是由甘三酯组成的。游离的脂肪酸是可以用液相直接测。
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grace![使用道具]
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发表于 2013-6-22 14:31 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
甲酯化有最小用量么，我担心薄层分离出来的那些游离脂肪酸不够做一次甲酯化
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发表于 2013-6-22 14:35 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼主如果测的是不饱和脂肪酸可以考虑先将油脂皂化成游离脂肪酸，再用RP-HPLC测，但波长要选择末端吸收波长。如果是饱和脂肪酸就可以考虑用HPLC-ELSD来检测，但是也要先将油脂皂化
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hero_b[使用道具]
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发表于 2013-6-22 14:39 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
气相的话样品量在20mg就应该够了。
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