样品前处理 » 讨论区 » 分析百问 » 怎样水分去除一部分却不影响奶中的其他成分？？

采购询价

点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》

 17  1/2 12››
 
需要登录并加入本群才可以回复和发新贴
打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏

标题:[未解决]怎样水分去除一部分却不影响奶中的其他成分？？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
倾尽温柔[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108017
精华 0
积分 973
帖子 1125
信誉分 100
可用分 1386
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态 离线
1

发表于 2013-6-22 22:41 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

怎样水分去除一部分却不影响奶中的其他成分？？

您好，我做动物实验，要给大鼠灌胃，有一实验组需要灌牛奶，但经计算需要灌牛奶的量为8ml，没法灌进去，我想把牛奶进行浓缩，但不知道要选择什么方法，才能只把水分去除一部分却不影响奶中的其他成分？？是旋转蒸发仪，透析袋还是用什么啊？
顶部
舞疯[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 106595
精华 0
积分 1583
帖子 1945
信誉分 100
可用分 2489
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-1
状态 离线
2

发表于 2013-6-22 22:42 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
冷冻干燥总觉得没什么必要。。。。。。
真空干燥，温度大概在60℃左右，应该对牛奶成分破坏不大。
还有超滤或者纳滤浓缩，量少的话考虑超滤离心管，简单快速，不过可能会损失少部分小分子的，比如乳糖。
顶部
翔少爷[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108018
精华 0
积分 955
帖子 1109
信誉分 100
可用分 1444
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态 离线
3

发表于 2013-6-22 22:48 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
真空浓缩。在实验室可以考虑采用旋转蒸发仪去掉部分水分
顶部
小米粒[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108019
精华 0
积分 956
帖子 1111
信誉分 100
可用分 1448
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态 离线
4

发表于 2013-6-22 22:54 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
工业 上一般用闪蒸的方法，是否可选择往现有牛奶中加奶粉，提高浓度，变向浓缩
顶部
星星……[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108020
精华 0
积分 941
帖子 1102
信誉分 100
可用分 1450
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态 离线
5

发表于 2013-6-22 22:58 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
如果只要求蛋白质的话，可以考虑加热，如果蛋白质热变性后也可以的话
顶部
kaixinjiuhao[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 106687
精华 0
积分 1533
帖子 1886
信誉分 100
可用分 2236
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-3
状态 离线
6

发表于 2013-6-22 23:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
直接冷冻抽干然后在定量稀释最好了。
祝你好运
顶部
大球球[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108023
精华 0
积分 934
帖子 1088
信誉分 100
可用分 1480
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态 离线
7

发表于 2013-6-22 23:06 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
如果可能的话，还是真空蒸发来浓缩比较好。
我知道的只有这么多了
顶部
美丽婷婷[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 106600
精华 0
积分 1569
帖子 1937
信誉分 100
可用分 2482
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-1
状态 离线
8

发表于 2013-6-22 23:10 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
工业生产提高营养指标的方法确实是通过闪蒸去掉部分水分。如果旋蒸的话，温度几乎也要到40-50℃左右吧，而且加热时间也不会短，还是考虑其他方法吧。
顶部
美丽婷婷[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 106600
精华 0
积分 1569
帖子 1937
信誉分 100
可用分 2482
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-1
状态 离线
9

发表于 2013-6-22 23:11 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
处理量可以超大，你可以试试，前提-80°的深冷冰箱，一天的工作量可能旋蒸需要一周的时间。
顶部
双_视野[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108026
精华 1
积分 956
帖子 1108
信誉分 102
可用分 1400
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态 离线
10

发表于 2013-6-22 23:17 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
另外你所说的的牛奶指的是什么奶?鲜奶还是纯牛奶，或者酸奶什么的？不同种类的理化营养指标还是有差别的。生产中原料奶通过闪蒸去做纯奶，也就是说你可以考虑利用现有的闪蒸完的成品牛奶去试验。
顶部
 17  1/2 12››