样品前处理 » 讨论区 » 分析百问 » 颗粒粒径小，那么如何解决速溶问题呢？

采购询价

点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》

 
需要登录并加入本群才可以回复和发新贴
打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏

标题:[未解决]颗粒粒径小，那么如何解决速溶问题呢？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
grace![使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 106596
精华 0
积分 1536
帖子 1891
信誉分 100
可用分 2406
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-1
状态 离线
1

发表于 2013-6-22 23:45 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

颗粒粒径小，那么如何解决速溶问题呢？

大家知道奶粉的速溶性技术有两种：一种是附聚，也就是造粒技术或者微胶囊技术；第二种是喷卵磷脂；而这两种都是在喷雾干燥结束后，一段流化床处进行的；
那么干混法生产配方奶粉，使用的原料奶粉非附聚生产，颗粒粒径小，那么如何解决速溶问题呢？
顶部
巅峰时刻#-#[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108030
精华 0
积分 922
帖子 1064
信誉分 100
可用分 1448
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态 离线
2

发表于 2013-6-22 23:45 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我想问一下，干混法生产是如何控制菌落总数的？而且低聚糖，油等都是粘稠的液体，很难混匀的，在实际生产中是如何解决这些问题的
顶部
hero_b[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108031
精华 0
积分 919
帖子 1057
信誉分 100
可用分 1425
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-27
状态 离线
3

发表于 2013-6-22 23:49 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
油原料使用乳化剂处理之后呈粉末状，低聚糖也是粉末状
干混一般微生物不容易污染，设备是用湿布清洗后用酒精消毒
顶部
迷糊小鬼[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108089
精华 0
积分 906
帖子 1051
信誉分 100
可用分 1422
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-28
状态 离线
4

发表于 2013-6-22 23:54 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
婴幼儿配方奶粉 中含有大多数的是 乳清蛋白，据说乳清蛋白不存在难溶解问题，这是其一
其二，使用小量奶粉与辅料混合之后再扩大混合
不知道这样在实际操作中有没有可操作性
顶部
apple_danny[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108090
精华 1
积分 910
帖子 1035
信誉分 102
可用分 1460
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-28
状态 离线
5

发表于 2013-6-22 23:57 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
还有个问题，微胶囊化的不饱和脂肪酸，一般是以淀粉为基料的，那么在计算配方奶粉中碳水化合物时候，是否将淀粉也计算进去呢？
顶部
today@[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108091
精华 1
积分 907
帖子 1049
信誉分 102
可用分 1382
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-28
状态 离线
6

发表于 2013-6-23 00:00 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
其实我也在考虑这个问题，我觉得 那个量很少 是不是可以忽略不计？
不饱和脂肪酸用量很低是吧，具体我也不清楚 明天问问
顶部
未完~待续[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108102
精华 0
积分 913
帖子 1045
信誉分 100
可用分 1366
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-29
状态 离线
7

发表于 2013-6-23 08:37 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
硫酸铜是怎么处理的，因为不处理他会吸水变成蓝色？
顶部
80年代的人[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108103
精华 0
积分 879
帖子 1017
信誉分 100
可用分 1280
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-29
状态 离线
8

发表于 2013-6-23 08:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
在脂肪酸的母乳化的时候，需要添加植物油，这个量是很大的，不想DHA和AA那样很少，所以大量的植物油在实际的干法生产中是怎么混匀的（植物油是粘稠液态的）。交流交流了！
顶部
be!smile[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 108104
精华 0
积分 903
帖子 1046
信誉分 100
可用分 1389
专家分 0
阅读权限 255
注册 2013-4-29
状态 离线
9

发表于 2013-6-23 08:42 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用处理过的，比如微胶囊化的了
个人观点 仅供参考 祝你好运 ！！！
顶部