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标题:[未解决]谁知道电子鼻来测定鱼中脂肪的含量？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
大球球[使用道具]
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发表于 2013-6-24 13:24 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

谁知道电子鼻来测定鱼中脂肪的含量？

如何用电子鼻来测定鱼中脂肪的含量啊，我觉得那个丙二醛不知道可不可以···刚来的新生···跪求大神指导啊
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美丽婷婷[使用道具]
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发表于 2013-6-24 13:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
电子鼻测出的东西是按类别分的，我想油脂氧化产物不止丙二醛吧，还会有其他挥发性的物质，电子鼻不会测出精准的物质是什么，它主要是用来辨别物质种类，或是掺假什么的；如果真要测量其含量的话，得建立模型，但是精准性不好，建议使用GC。
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发表于 2013-6-24 13:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
丙二醛是脂肪氧化的产物，电子鼻应该主要是用来测挥发性物质的。
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莫莫莫[使用道具]
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发表于 2013-6-24 13:32 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
电子鼻好像测不了啊，差异性的评价，定量的好像做不了。
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千里之外[使用道具]
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发表于 2013-6-24 13:36 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
那个我应该用啥啊？那个是氧化产物可是我觉得可以建立一个模型来联系这两个之间的关系.丙二醛不是可以做挥发性物质来用电子鼻检测的？
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发表于 2013-6-24 13:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
电子鼻不能测含量的，只能定性的进行比较，归类之类的，要定量的话还得用气相，液相，气质之类的大型仪器
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发表于 2013-6-24 13:44 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
测不了。。。电子鼻只能测出醛类物质含量 具体分不出丙二醛
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hero_b[使用道具]
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发表于 2013-6-24 13:47 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
但是很多文献都做了啊···人家都是用pls的···数据处理难度比较大吧
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