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标题:[未解决]请教各位，可溶性糖含量测定时的一些问题

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
hero_b[使用道具]
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发表于 2013-6-25 11:05 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

请教各位，可溶性糖含量测定时的一些问题

请教各位，可溶性糖含量测定时的一些问题，查了相关文献，有的说提取可溶性糖时加蒸馏水研磨叶片、有的说加80%乙醇侵提？到底哪一种对呢？
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迷糊小鬼[使用道具]
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发表于 2013-6-25 11:06 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我做过可溶性糖含量测定，用蒸馏水提的，是实验书上的方法
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apple_danny[使用道具]
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发表于 2013-6-25 11:09 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
请问您做的是鲜样还是干样呢？
不然不好回答呀！
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today@[使用道具]
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发表于 2013-6-25 11:12 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
可溶性的糖，既能溶于水，也能溶于含水的乙醇，两种溶剂都可以的，具体在哪一种里溶解度大就不太清楚了，如果是无水乙醇就不行了
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未完~待续[使用道具]
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发表于 2013-6-25 11:16 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
两种都可以，但是最好用水吧！乙醇无论怎么说也是有机溶剂
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发表于 2013-6-25 11:19 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
可溶性的糖在高浓度的乙醇中溶解度特别的小，在测定含量是一般是用蒸馏水的
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be!smile[使用道具]
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发表于 2013-6-25 11:23 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
用硅藻土加真空泵就可以了，杂质沉淀都能出去
现在的消费者食品安全意识越来越强，在购买时都会选择添加剂越少的买，从这方面是少考虑还添加为好
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#断点#[使用道具]
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发表于 2013-6-25 11:26 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
我做的时候没有研磨 剪碎后直接用蒸馏水浸泡 水浴加热提取的
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