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标题:[未解决]柠檬酸、PG、BHA配方

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luwj[使用道具]
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发表于 2010-1-25 17:00 资料  个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

柠檬酸、PG、BHA配方

柠檬酸、PG、BHA用植物油做溶剂能够全部溶解吗？？

如果用丙二醇作溶剂的话，柠檬酸是否会与其反应？

柠檬酸、PG均有潮解性，加入什么能抑制其潮解？

注：该配方不是食用的，是做饲料的

请高手指教，谢谢
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sseia42[使用道具]
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发表于 2010-1-26 10:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼主最好把那些缩写用汉字表示出来，因为一些缩写在你的领域你可以理解正确，对于其他领域的人，可能就是另外的意思了。

首先柠檬酸不可能溶解于植物油中，溶解它的最好溶剂是水。丙二醇在正常环境条件下不会与柠檬酸反应，但可以较好地溶解。纯净的柠檬酸潮解性极小，并且在干燥条件下还会失去结晶水。
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luffygonww[使用道具]
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发表于 2010-1-26 11:25 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
说实在什么叫实验，自己都不去亲手去做，怎么知道结果 欢迎朋友多交流一起学习。
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luwj[使用道具]
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发表于 2010-1-26 16:42 资料  个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
PG:没食子酸丙酯

BHA：丁基羟基茴香醚，该物质在水中不溶解。
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健康千万家[使用道具]
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发表于 2010-1-26 20:08 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
柠檬酸、PG、BHA其油溶性很好，可以溶解
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dragon5[使用道具]
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发表于 2010-1-27 10:41 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
查到柠檬酸的一点相关性质：易溶于水和乙醇，溶于乙醚。应该可以溶于植物油。

PG属于油溶性抗氧化剂,应该也可以溶于植物油。
BHA易溶于乙醇、丙二醇和油脂。

丙二醇和柠檬酸可能发生酯化反应。
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luwj[使用道具]
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发表于 2010-1-28 14:13 资料  个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
查资料到，PG（没食子酸丙酯）的溶解性：0.25%水溶液PH=5.5左右，其对油脂的溶解度与对水的溶解度差不多？
PG：1.021g           葵花籽油：7.6575g            
在搅拌后静置，发现有大部分PG未能溶解,请问下这是什么情况？？

柠檬酸：1.8217g          葵花籽油：13.6626g
在搅拌后静置，发现有较大部分未能全溶，在底部有一层白色沉淀物；

请哪位高手帮帮忙， 这个是作为  宠物食品的
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xiaoweiwe121[使用道具]
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发表于 2010-1-28 14:21 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
使用超微技术才能使柠檬酸溶于油脂？
柠檬酸在油脂中有一定的溶解性，估计可增大溶解度，或提高溶解速度。
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PURPOSE人生[使用道具]
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发表于 2010-1-29 16:13 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
PG难溶于水，易溶于二醇、丙二醇、甘油等，对油脂的溶解度与对水的溶解度差不多。在油脂中溶解度小。

PG使用时，先与少量油脂共热混溶，然后再与全部油脂混合。也可取一份加0.5份柠檬酸，溶于3份95%乙醇中，将此溶液徐徐加入油脂中混匀。一般在油脂精炼后立即添加。

底部的白色沉淀物是结晶。
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maicaixiaogu[使用道具]
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发表于 2010-1-30 22:16 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 luwj 于 2010-1-28 14:13 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
查资料到，PG（没食子酸丙酯）的溶解性：0.25%水溶液PH=5.5左右，其对油脂的溶解度与对水的溶解度差不多？
PG：1.021g           葵花籽油：7.6575g            
在搅拌后静置，发现有大部分PG未能溶解,请问下这是什么情况？？

柠檬酸：1.82 ...

楼主，溶解度有限，白色沉淀是结晶体。
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