如何排除蛋白质的影响，如何去除玉米蛋白粉中的蛋白质？ - 分析百问 - 分析测试百科

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标题:[未解决]如何排除蛋白质的影响，如何去除玉米蛋白粉中的蛋白质？

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发表于 2013-7-28 23:35 资料个人空间短消息加为好友

小中大

如何排除蛋白质的影响，如何去除玉米蛋白粉中的蛋白质？

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要提取玉米蛋白粉中的玉米黄素，但是如何排除蛋白质的影响，如何去除玉米蛋白粉中的蛋白质

甜甜TVT[使用道具]
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发表于 2013-7-28 23:35 资料个人空间短消息加为好友

小中大

直接浸提浓缩后的玉米黄色素粗制品中含有一定的醇溶蛋白。用蛋白酶处理有利于玉米黄素的纯化。

mico_11[使用道具]
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发表于 2013-7-28 23:38 资料个人空间短消息加为好友

小中大

中性蛋白酶，相对提取率要高一些。个人观点仅供参考

花花[使用道具]
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发表于 2013-7-28 23:40 资料个人空间短消息加为好友

小中大

玉米蛋白粉中的玉米蛋白和玉米黄素的含量有多少啊？这对采用的方法会有影响的

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发表于 2013-7-28 23:43 资料个人空间短消息加为好友

小中大

添加乙酸锌与亚铁氰化钾，两物质产生的氰亚铁酸锌吸附蛋白质较强，对色素的吸附较少。测还原糖的时候就是这样处理的。