小中大我一直在坚持和宣传一种理念，一种已经被我们大家逐渐放弃的，将来一定还要回来的理念。讲给大家的全都是真实的故事。
二、养兵千日 用兵一时
我是军人出身，这些话早听腻了，不过这次真的应验了。说起对液相的最初了解，那是1990年，算是第二代吧。当时读分析化学硕士，师从傅承光老先生，中国色谱学会河北省分会理事长。从老师那里不仅学到了地道的高效液相色谱知识，更重要的我十分敬佩老师的学风和人品。这些年来我做过很多试验，尽管条件有限但是一直没有远离HPLC。2007年从日本回国后开始料理自己的实验室，把很多时间花在了培养和指导学生上面，尤其从2008年春天开始每周必做seminar，从最基本的理论和实验开始，讲解实验室的安全、仪器操作的基本要领、文献阅读、研究思路形成等等。
奥运之夏是非常时期，大学封校了，我的实验室依然在工作。开学了，李晔已是研二，完全可以熟练地使用HPLC，新入学的4名研一学生也都有了一定的实验基础，我还指导着5名本、专科学生的“挑战杯”，他们在这场战役中都有骄人的表现，这是后话。
连续工作了26个小时之后，上午9点回到家本想好好休息一下，电话来了，学院党委书记的，
“崔老师吗？咱们这能不能测三聚氰胺呀？”
“能！不仅能，我的方法比国标的还好用，刚干了一宿给蒙牛，有事吗？”
“那太好了！校长急坏了，你先休息吧”
抓紧时间躺一下，也就十来分钟吧，手机又响了。爱人在旁边急切地说：“别接！别接！”。不接那还是我吗？
“我是王ZG”
“哦，校长好！”
“听说你那能测三聚氰胺？是这样，咱们学校农场每天有20多吨牛奶要送蒙牛，……”
毫无疑问，全社会的头等大事已经是三聚氰胺了。消费者退货、厂家停产、鲜奶倒掉、问题地区领导停职。乱哄哄中我最清楚链条的断口，我能睡得下去吗？我闭上眼睛冷静了片刻，爬起来提笔给蒙牛总部写了一封短信，我要告诉他们，绝大部分鲜奶是合格的，可以暂时采取先签协议收奶并留样，之后再检测的应急方案。回到学校那里已经有蒙牛（保定）公司的副总等一帮人了，我把信交给他们，没说几句话就去了实验室。
另两位S老师和T老师已经等候在那里，知道我这里进展顺利有意加盟。现在的关键是仪器不够，他们提议租借，我说，短时间可以应对，但要解决根本问题必须自己买。我当然清楚仪器的价格，但这是非常时期，必须果断。我向他们明确表示，决策是我定的，后果我来承担。于是我们分工：T老师联系借用园艺学院的那台Waters HPLC，S老师联络天津兰博仪器公司尽快发货。第二天下午仪器到货，加上借用的，我们有3台仪器同时开展工作。一间学生教学用的大实验室临时用作样品前处理室，黑板上写明了各种样品的处理步骤和方法，我的学生全部投入，从收录样品、登记造册、贴标签、前处理、HPLC分析、核对结果、发报告。团队成员包括4名10年以上工作经验骨干教师、6名研究生和一批本专科学生，20多人各司其职流水作业，人休机不停。就这样迅速打开了局面。
9月21日伊利（定州）公司的副总来了，陪同的是定州副市长，张口就是“崔教授，把你的仪器搬到我们定州去吧，有什么条件？”
我笑笑说“这不可能，那样不符合整体最高效率的原则”
蒙牛（通州）公司来了，带来105份乳制品样品；蒙牛（唐山）公司来了，说我们已经借来一台仪器，您务必给我们派一位熟练人员过来。我只好安排经验丰富的Z老师过去帮忙。石家庄三鹿集团君乐宝公司（后来厂名干脆删去了“三鹿”二字）来电话，购入了安捷伦的仪器但是用不起来，我派研究生李晔过去当“把式”。就这样在十一前短短的十来天的时间里，我们先后为十多家企业、政府部门解决了与三聚氰胺检测相关的关键问题，效率之高、影响之重得到社会一致肯定。仅举两例：其一，当时保定市农牧局曾在徐水县召开现场会，并发出通知，责令保定20多个县（市）对辖区的喂养场、饲料生产销售部门彻底清查，样品全部送交我校XX实验室进行分析；其二，三鹿事件后国家质监局新任局长王勇10月2日由河北省长陪同来保定视察三聚氰胺工作，得知HBNY大学崔教授的实验室发挥了重要作用，执意要来看看老师的工作，并对地方大学及社会力量在食品质量监控方面的作用给予了肯定。
冰冻三尺非一日之寒，我相信，之所以我们能在关键时刻不辱使命，这得益于我们平时的积累，包括知识经验以及团队磨合。我常对我的学生们讲，我们的时代确实需要知识，但这仅仅是一个方面，甚至是次要的方面，更重要的是一种品质，一种态度。这些都在这次三聚氰胺检测的实践中得到了很好的应验。
