大气污染监测

临床医学研究显示，反复呼吸道感染的人，约有七成的血清中维生素A水平低于正常值。缺乏维生素A，会使呼吸道上皮和免疫球蛋白的功能受损，容易引起呼吸道感染。因此，冬季可多吃富含维生素A、β-胡萝卜素的食物。冬季食用莲子、百合、排骨汤、银耳羹、鸭肉粥等食物，具有养肺功能。
　　由于存在个体差异，因此有针对性地根据自身情况选择润肺饮食效果更好。痰多、咳嗽者可多吃白萝卜;内火旺盛的人可食用绿豆，而百合、荸荠用来煮水食用效果都不错。

　　白色入肺，故白色食物对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。食用时可以将雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜。银耳与雪梨同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。可将其熬成银耳粥，或与雪梨同炖成银耳雪梨汤。

　　还有一些清肺润肺食物，如无花果，无论干鲜无花果均可入药。咽喉肿痛时，吃上几颗会减轻疼痛。肺热、声音嘶哑时，服用冰糖水煎无花果，可起到去火消哑的作用。

　　橄榄有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子痛时含服一些青橄榄，可使咽喉清爽，如与鲜萝卜煎服效果更好。橄榄经蒸馏后的液体称橄榄露，可用于治疗咽痛、咳嗽、烦躁等症。