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标题:[未解决]关于阿拉伯胶，卡拉胶等大分子碳水化合物的定性测定

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
学术小骗子[使用道具]
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发表于 2010-3-15 16:51 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

关于阿拉伯胶，卡拉胶等大分子碳水化合物的定性测定

我的情况是这样的：

我在植物性饮料中添加了其中的一种添加剂（阿拉伯胶、卡拉胶、环状糊精、琼脂），都是外源性添加剂，然后我需要知道其在饮料中的含量，我该

如何测定，用什么方法？或者我只要求定性里面是否含有这些物质，然后才是一个测定这种物质的含量问题？

请同行的朋友指点下！

先谢谢了！
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  • miracle   2010-3-15 19:39  可用分  +1   已有朋友回复您的问题！
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naren4545[使用道具]
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发表于 2010-3-15 18:22 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
t体积排阻色谱法不知可行否？
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发表于 2010-3-15 19:30 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼主，可能UPLC 可以解决你的问题 具体的我也不清楚 这个得自己慢慢摸索
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发表于 2010-3-15 21:28 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼主，查查国标，具体怎么检测都有说明
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学术小骗子[使用道具]
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发表于 2010-3-16 08:30 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
关键是前一步，比如阿拉伯胶，如何定性它是外源添加的，而区别于本身带有的（植物饮料）
这个如何定性
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chen389988[使用道具]
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发表于 2010-3-16 09:47 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
具体是否可以检测先咨询下第三方检测机构吧
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发表于 2010-3-16 10:02 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
主要还是理论上计算的，定量的都是特定含量或组份
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发表于 2010-3-16 10:02 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 学术小骗子 于 2010-3-16 08:30 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
关键是前一步，比如阿拉伯胶，如何定性它是外源添加的，而区别于本身带有的（植物饮料）
这个如何定性

又是一个高难度问题哟，也许知识浅薄，还真没看到过有标准检测的，也想了解一下，有知道的同志不防出来分享  
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发表于 2010-3-16 13:55 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 学术小骗子 于 2010-3-16 08:30 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
关键是前一步，比如阿拉伯胶，如何定性它是外源添加的，而区别于本身带有的（植物饮料）
这个如何定性

如果是计算的话，简单了，加入量和饮料总量比值就行。要是含量测定的话，需要有这种样品的对照品，然后选择合适的柱子和洗脱剂，用HPLC或UPLC进行分离，测定含量。不过，具体的分离条件需要自己摸索，能不能分离，怎么分离，用哪种色谱方法，都应该进行相关文献检索和参考的。
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HEC_css[使用道具]
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发表于 2010-3-16 13:58 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
这些物质的检查还没有明确的相关的国家标准，一些检测方法还不成熟！
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