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标题:[未解决]坚果类食品水份的测定

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
xingfu600[使用道具]
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发表于 2010-3-30 08:01 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

坚果类食品水份的测定

请问大家用烘箱烘至恒重测量水份的方法，学名应该叫什么？英文怎么说？我们是做松子仁和南瓜籽仁的，都是将样品切片，然后在105℃烘4h后第一次称量，然后再烘半小时称量，但是标准上写1h后称量，请问烘的时间长短会影响结果吗？大家是怎么做的呢？时间长了会不会将油也挥发出去了呢？
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  • miracle   2010-3-30 09:37  可用分  +2   欢迎朋友提问 互相交流！
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xingfu600[使用道具]
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发表于 2010-3-30 09:19 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
为什么没有人回答呀，请大家帮帮忙啊，很急呀
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健康千万家[使用道具]
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发表于 2010-3-30 09:33 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
GB/T 5009.3-2003食品中水分的测定
Determination of moisture in foods

您说的是其中的第一法：直接干燥法，吧！

时间太长是个什么概念啊，这个实验有个恒重过程，长1个小时应该没问题。
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  • miracle   2010-3-30 09:37  专家分  +2   感谢您的帮助解答！
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wang_xing11[使用道具]
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发表于 2010-3-30 10:04 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
朋友，就是叫恒重啊！

你这是食品问题吧！应该发到 食品分析者群组 为好。。
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xingfu600[使用道具]
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发表于 2010-3-30 12:57 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
那么请问英文怎么说呢
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