水质监测

】“现在很多人省吃俭用买奢侈品，但却很少关注自己身体到底需要什么水，我希望更多人有高质量的生活标准，知道怎样选择好的水。”作为网坛名将和昆仑山天然雪山矿泉水代言人的李娜道出了自己代言的真实感受。2011年北京公众健康饮用水研究所在新浪网展开的一项与饮用水相关的调查显示：在受访者中，渴了才喝水的占了49.2%；每日建议饮水量为8杯，但是49.7%的受访者每日饮水量仅在1-2杯之间；而市面上存在众多水种，41.8%的受访者不清楚自己喝的是什么水，选择喝天然矿泉水的受访者仅7.6%.种种迹象表明，我们的生活在升级，但是我们对饮用水的认知却并没有同步升级。不过这种局面已经在悄然改变中。上周，一个“孕期饮水升级联盟”在广州悄然成立，昆仑山与广州伊丽莎白妇产医院、北京妈咪宝贝传媒达成年度合作关系，三者携手致力于推动优质饮用水在“孕妈妈”群体中的认知度。按照去年出台的《中国居民饮水指南》，其提出了喝水的三大原则：多喝水、喝好水、会喝水。

    近5成消费者渴了才喝水

    广州伊丽莎白妇产科医师刘文婷在接受记者采访时表示，目前消费者对饮水存在三个误区。“第一个误区是认为为了解渴才喝水，第二个误区是水喝得越多越好，第三个误区是把饮料当做水来喝。”刘文婷表示。

    这与2011年北京公众健康饮用水研究所在新浪网进行一项与饮用水相关的调查结果（下称调查）是吻合的。

    口渴是人体缺水的一种信号、一种病症的信号。口渴才喝水是一种被动的、不良的饮水习惯。但在其中的居民饮水认知调查一项中，49.2%的受访者是渴了才喝水；27.6%的人群不爱喝水，只爱喝饮料；喝水比较随意的人占比达16.2%；而定时定量、规律喝水的仅有6.6%.

    而在每日饮水量调查一项，情况更严峻。每日仅喝1-2杯水的受访者占比高达49.7%；每日喝3-4杯的人群占9%；7.8%的受访者每日喝5-7杯水；而每日喝水8杯及以上的人群仅占3.5%.

    刘文婷指出，成人每天所需的水量为2000毫升-3000毫升。另外刘文婷也指出，水与饮料不同，饮料不能当水喝。此前行业的研究已经指出，喝水是补水过程，而喝饮料是脱水过程。长期喝饮料易形成厌食、厌水，会形成人体营养失衡和人体慢性脱水，尤其会引起脑细胞脱水，引起脑的认知能力降低。
天然矿泉水是首选，但认知度偏低

    纯净水、天然山泉水、矿泉水、蒸馏水、矿物质水，市面上的水种五花八门，然而很多消费者却并未能搞清楚各种水种之间的区别。据调查结果显示，41.8%的受访者不清楚自己喝的瓶装水究竟是什么水种、而有41.5%的受访者认为各水种都差不多，仅有7.6%的受访者选择喝天然矿泉水。由此可间接地反映出大部分国人对我国瓶装水的种类和特点不清楚。我们经常听到消费者嘴里喊着买矿泉水，手里拿到的却是纯净水或矿物质水，但其还全然不知。

    那么这么多个水种当中，哪个水种是需要多喝的好水？在北京公众健康饮水研究所所长李复兴看来，好水的衡量标准有三方面：安全是基础，不能含有有毒、有害、有异味的物质；另外，喝的水必须满足人体营养需要或者跟人体营养需求吻合，呈微弱碱性，同时必须含有适宜的天然矿物质。最后，水要具有一定的活性（比如分子团要小）。

    “消费者拿着一瓶水，首先不要看价格，而是看标签。”李复兴表示。我国饮用水国家标准由自来水饮用水标准、天然矿泉水标准、纯净水标准等。“这么多水种里，天然矿泉水是首选。”李复兴表示，如果达不到天然矿泉水的国标，标签上是不能标天然矿泉水的标准的。

    不过到目前为止，矿泉水在我国消费者心目中并没有得到应有的重视。在欧美国家，饮用天然矿泉水已经是一种生活习惯。然而在我国，饮水仅仅作为解渴手段。在意大利，人均天然矿泉水的消费量为170升/年，位于世界之首，德国人均128.5升。而我国仅为2升左右，只有意大利的1/80.国人饮水观念落后于欧美至少30年。据调查，当一个地方的人均GDP达到2000美元-3000美元时，公众对健康及生命质量的要求将全面提高，消费天然矿泉水的需求将快速增长。中国目前的人均GDP已经达到这个标准，中国饮用水消费升级迫在眉睫。