小中大几乎没有可能影响肽段的稳定性。大部分文献都是用碳酸氢铵做酶解的,还有用iTRAQ时候用TEAB,最后都是真空干燥的,这是标准操作。如果你担心的话可以把温度降到30度以下,或者用冷冻干燥。而且高温就会影响肽段稳定性吗?没有这方面的经验,但是我记得有时候我们还煮肽段做western blotting,好像也没有什么影响。
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谢谢,你在真空离心干燥时,采用多少温度呢?我感觉这其中所需的时间太长,比如0.5mL的碳酸氢铵溶液可能需要好几个小时。