小中大乳化类型对稳定性的影响是有的，防晒剂中因为还有很多物理和化学的防晒剂，物理防晒剂主要是TiO2和ZnO，其粒径大小有自己选择，化学防晒剂对油脂和乳化剂都挑剔，有些容易结晶，要选择合适的油脂分散如：C12-C15苯甲酸酯，非离子乳化剂搭配些阴离子乳化剂如：十六烷基磷酸酯钾。
乳化剂对防晒的功效性影响，我还真说不上来，在企业里也很少考虑这方面的，做好的产品拿去检测达标即可。
乳化类型油包水、水包油、油包水包油、水包油包水等，说实话后两种应用不广，可能高校研究吧，企业是没这两种东西。不过，有一种乳化剂，糖苷类的非离子乳化剂可以形成液晶状水包油乳化体可能是水包油包水。
水包油体系：挑一对非离子乳化剂，或一个也行，再复配一个阴离子乳化剂（这个量在1.0%以内）。
油包水体系：禾大、赢创公司都有些油包水的乳化剂，可以选择。
物理防晒剂，水包油的选择水性的，油包水的选择油性的。
说了这么多不知道帮到你没？
