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标题:[未解决]【求助】请教有哪种酸涩味道的矫味剂?

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铃儿响叮当[使用道具]
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【求助】请教有哪种酸涩味道的矫味剂?

可长期服用的,如题,谢谢!
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坚持2011[使用道具]
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版主的文字表达可致歧义!

到底是对酸涩味道进行矫味(消除酸涩味),还是矫味剂本身是酸涩味道的?

估计楼主应该是指前一种情况。
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铃儿响叮当[使用道具]
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回复 #2 坚持2011 的帖子

呵呵,战友所言甚是。

我需要的是具有酸涩味道的矫味剂,可用作于安慰剂中。
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红旗渠[使用道具]
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小菜鸟弱弱的提一句。。。用枸橼酸或者酒石酸这种酸味的东西。。试试可以不。。

上学时候制剂书里 提到矫味剂的时候说过泡腾片产生的气泡有麻痹味蕾的作用。。有一定的矫味作用。。

所以我琢磨做成泡腾可能变动太大 容易察觉。。里面单独掺点儿酸可以不呢。。
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但是[使用道具]
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酸味的常用枸橼酸、苹果酸、酒石酸,涩味的较少,但是大部分植物鞣质均有涩味,特别是一些未成熟的水果和一些果核。

如果需要的用量不大,也不需要正规来源手续可以考虑用食物替代,安全性与长期服用都没问题。

以下就个人经验推荐一些供参考:

未成熟的葡萄,酸涩兼具,如需干品考虑葡萄籽打粉或花青素、儿茶类物质+以上几种酸。

未成熟的苹果,特别是一些品类不好天生酸涩的。

如果需要正规来源的化学品,可以考虑复方配制,酸的话以上几种都有合法来源,涩的可以采购葡萄籽提取物或买花青素等具抗氧化作用的提取物。
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