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标题:[未解决]【求助】碳酸钙咀嚼片 工艺请教

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
小牛牛[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:36 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

【求助】碳酸钙咀嚼片 工艺请教

大家好，看到市售的钙片大都用枸橼酸矫味，例如新盖中盖，盖天力，而它会和碳酸钙发生反应啊，应该怎么控制，既保证口感又保证PH值合格？制粒工艺怎么选择，普通的湿法制粒（软材，摇摆制粒）根本无法实现啊。拜请各位同行指点一下！
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小猫[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:37 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
你可以看看钙尔奇，那口感就很好，也不用啥矫味剂啊
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小黄[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:38 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
估计是总混那步加入的枸橼酸，不是制粒过程中加入的！~~
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小牛牛[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:38 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
首先感谢你的提示，我试过了在总混时加入，但是为了保证PH，枸橼酸的量太大，混合后口感还是极酸，也易吸湿，压片很难，即便压出来差不多就是泡腾片了。
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小红[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:39 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #4 小牛牛 的帖子

保证pH？为什么要保证pH啊，楼主能告诉我么



你用的枸橼酸有没有包过衣？有一种包衣枸橼酸，85%含量（好像是），你可以试试。
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小牛牛[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:39 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
你好，牡蛎碳酸钙咀嚼片的质量标准WS-10001-(HD-1036)-2002，要求PH4.5-6.5，真是不知道该如何调了啊
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铃儿响叮当[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:40 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
请问你枸橼酸的用量，所占比例
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小牛牛[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:41 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #7 铃儿响叮当 的帖子

您好，枸橼酸的用量大约是碳酸钙重量的1.3倍，希望它们反应完全后再用过量的枸橼酸调整PH，不过过程没法控制，无法制粒 ，请指教！
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坚持2011[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:43 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #1 小牛牛 的帖子

具体的工艺是：枸橼酸与碳酸钙在高温下反应生产枸橼酸钙，然后打粉，再按你们的工艺制粒，PH值通过反应比例调节即可。
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铃儿响叮当[使用道具]
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发表于 2014-3-3 19:44 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
具体的工艺是：枸橼酸与碳酸钙在高温下反应生产枸橼酸钙，然后打粉，再按你们的工艺制粒，PH值通过反应比例调节即可。 这个办法可行
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