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标题:[未解决]液相色谱 检测合成色素 如何去脂肪和蛋白质?

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
Erica2088wr[使用道具]
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液相色谱 检测合成色素 如何去脂肪和蛋白质?

肉类食品检测合成色素如何进行样品处理?如何去脂肪和蛋白质?最简易的方法?有谁做过这样的实验?我用热水煮沸后,加石油醚萃取去油,后再取过滤样,然后再按GB5009.35中所述进行,不知行不行?        我实验室没有超声波提取器..
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猴子[使用道具]
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回复 #1 Erica2088wr 的帖子

蛋白质通过加热变性过滤除去,或过凝胶柱除去。脂肪可用有机溶剂萃取掉。
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naren4545[使用道具]
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脂肪和蛋白质的分子量较大,选择合适的膜就可以滤掉!
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ttkl533[使用道具]
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我的建议
1.样品打碎以后用乙醇水反复振荡提取后,过滤
2.用正己烷去除脂肪
3.用亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白质(可以参考GB21703-2010)
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Erica2088wr[使用道具]
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我也考虑用亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白质,关键是去了之后溶液是不是含有大量的铁\锌\亚铁氰化钾等离子,这对以后的进色谱柱有没有坏处??
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tiger-icp[使用道具]
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过GPC柱子即可,通过分子量的大小进行分离
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ttkl533[使用道具]
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个人认为是没有太大的影响的,做合成着色剂跟做苯甲酸山梨酸所用的色谱柱都是一样的,普通的odsC18柱就可以了,既然做苯甲酸山梨酸能用乙酸锌和亚铁氰化钾除蛋白,那做合成着色剂用这个也没有什么关系吧,当然这只是我的推测,没有经过验证
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生活eesf[使用道具]
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可以考虑用钨酸钠沉淀蛋白
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命运--ses[使用道具]
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9
 
为什么还要脱脂肪,吸附后不是就分开了吗?
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Erica2088wr[使用道具]
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样品不去脂肪用聚酰胺吸附后会很难过滤,全部将滤孔堵了
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