小中大朋友，你好，对于这个问题，首先是要考虑产品的各项质量指标是不是都合格，如果合格的话，我这里给你说一下解决此类问题的方法，这是因为你产品中的成份有种物质和另外的物质的冰点和结晶点都是不一样，所以在预冻的过程中就会有突起，解决此问题，只有在预冻的时候解决，在预冻的时候观察其产品的结晶点，在结晶点保温至所有产品全部结晶后，再进一此降温冻结实就OK了，这样做出可以解决大部分产品的这个问题，有个别的也许还是会有这样的现象，因为板层上的温度没有绝对的均匀，比如边上的中间的温度就有差异，所以判断结晶点一定要准确。不然当你看到样品结晶了，也许中间早就开始结晶了。所以要根据探头和样品的变化来判断。希望你能解决此问题。欢迎有问题来讨论。
