小中大这位朋友,你好,
看了你的问题,所谓的慢冻也不是说真的在整个预冻的过程放慢速率,而是在某个温度点放慢速率,其它的温度点慢冻也是多余,浪费时间,我说的慢冻一般是指在产品样品第一瓶开始结晶的温度点保温到所有样品全部结晶再进行降温。其实我个人的观点烛冻干的过程不要太在意所谓的共晶点,最主要的是要多观察过程来不断的控制温度(尤其是新产品)一次升华也不是一定要定得那么匀速地升温,冻干的工艺讲究的是一加一保,在某个温度段可以快,在某个点是一定不能快,这样的工艺一定要在自己所观察的预冻的时候就要定个大概,冻干一定得先制定工艺,工艺决定产品的质量。欢迎以后有问题多多讨论,我有个冻干群。