有关种子油特性的测定

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标题:[未解决]有关种子油特性的测定

[未解决]本主题悬赏可用分 10

baixiqaz[使用道具]
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发表于 2010-9-6 09:46 资料个人空间短消息加为好友

小中大

请教各位大牛，小弟在这里弱弱的问一下：种子油的抗氧化活性通常采取什么办法测定？另外，种子油的氧化稳定性和抗氧化活性是一个概念吗。若有相关文献，请提供文献支持，请不吝赐教，谢谢

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miracle 2010-9-6 18:35 可用分 +2 鼓励新手，发起话题讨论！

unknow[使用道具]
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发表于 2010-9-6 18:47 资料个人空间短消息加为好友

小中大

回复 #1 baixiqaz 的帖子

看看这个：抗氧化剂抗氧化活性测定方法及其评价cuturl('http://www.cnfoodadd.com/tiring_room/new/js/201062491721.htm')

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miracle 2010-9-6 19:00 可用分 +2 有效应助！辛苦了。
miracle 2010-9-6 19:00 专家分 +2 有效应助！辛苦了。

baixiqaz[使用道具]
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发表于 2010-9-6 18:58 资料个人空间短消息加为好友

小中大

回复 #2 unknow 的帖子

多谢仁兄帮忙，小弟学习了

健康千万家[使用道具]
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发表于 2010-9-6 20:04 资料个人空间短消息加为好友

小中大

抗氧化剂抗氧化活性的测定方法
（一）cuturl('http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=9836202hk017xle7mp7hf2q')
（二）cuturl('http://g.zhubajie.com/urllink.php?id=9836208h1spl4navyjo6qd5')
抗氧化活性和氧化稳定性应该不是一个意思吧，抗氧化一般都紫罗酮环结构，能率先与氧化物质结合，而氧化稳定性只要结构中双键较少就可以。如果要有关系，那也是氧化稳定性强的，抗氧化活性弱。我是这么感觉的

baixiqaz[使用道具]
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发表于 2010-9-7 15:07 资料个人空间短消息加为好友

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