食品分析者

请大家帮帮忙，我是学合成的，分析方面懂得不多：有一些白色固体粉末，可能只有一种物质，也可能是几种物质的混合物，如果我要知道它的主要成分的话，需要做哪些分析?

如果你对此样品一点信息都没有，分析起来是相当的困难了，需要有足够的时间和仪器设备。

1. 需要看样品是水溶还是油溶。
2. 水相或有机相先进色谱看一下是纯品还是混合物。
3. 要不是纯品，需要先分离，制备成纯品。
4. 对纯品进行质谱、红外、核磁的分析。
5. 根据分析结果推测可能的化合物。
6. 用可能的化合物的标准品（或纯品）再进行质谱或色质分析，比对质谱图是否一致。
  一致说明推测对了。不一致说明不对，需要重新分析三谱，找出问题重新推测。

说得简单，做起来相当费时、费事。
有时间试试吧。

祝你成功！

[ 本帖最后由 fsciq 于 2008-8-20 15:49 编辑 ]

楼上分析得很系统，不得不pf

如果是客户要求的话，你就狠狠的宰他一笔吧，够你做上半个月的。

晕 红外，紫外，质谱，核磁共振...... 等等。 慢慢摸索吧 复杂着呢。

你是学合成的，分析方面懂的不多，但是现在要知道粉末中的成分。

1. 这个化合物是你自己合成出来准备分析的。这个就相对简单点。因为至少你知道这个化合物/混合物的结构特征，根据它结构特征寻找这个化合物/类似物分析检测方面的文献我想是难不倒你的，根据文献条件，HPLC、GC先做一做，看看有没有杂质。如果有杂质，可以通过进一步常规分离/制备型HPLC分离出主成分，最后选择性的做红外、核磁、质谱等进行分析(相信非分析专业的实验室是没有这套完整的设备的，可以联系其他实验室委托做，一般情况下这样的实验室还会给你做相应的分析，帮你推断出化合物大概的结构)。

2.这个化合物是已知的化合物，只是不知道它的纯度。找对照品，用相应的HPLC、GC进行含量、杂质分析。

3.这个化合物不知道是谁合成的，也不知道是什么东西。因为你不是学分析的，建议如果这样的情况不要接，这里就涉及很多专业的实验设计问题。毕竟不是吃这碗饭的，就不要和别人抢筷子了。

做好防护，任何实验都会有风险(当然你拿到的白色粉末是炭疽武器的可能性也不大)

思路：首先确定是无机物还是有机物(灼烧实验，如果在灼烧时碳化变黑，有特臭味，并且玻管口附近壁上有焦油状物凝结时，则为有机物或含有有机物，否则极可能为无机物);并观察所有实验中可以体现纯度的特征以推测是否为混合物

1、测一下在各类溶剂中的溶解性。

2、熔点、红外、紫外扫描、旋光、水溶液pH、干燥失重、炽灼残渣等常规项目先准备一下吧

3、阳离子分析;阴离子分析;

4、质谱、液相、气相、核磁、、、、