小中大食品用的不锈钢主要是奥氏体不锈钢和马氏体不锈钢;
201 202 301 304 316 309 321等是属于奥氏体不锈钢,无磁性或弱磁性
409 430 410 马氏体不锈钢,俗称不锈铁,有磁性
常用的家用品不锈钢代号分为:430(13-0)、304(18-8)、316(18—10)三个等级。代号前面的数字表示铬含量,后面的数字则代表镍含量。
304性能特点用途
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作为不锈钢耐热钢使用最广泛,食品用设备,一般化设备,原子能工业设备。
304,C≤0.08 Ni8.00~10.00 Cr18.00~20.00,Mn<=2.0
Si<=1.0S<=0.030 P<=0.035
304L C≤0.03其他的元素与304相同
316
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是美国标准下的牌号,属于不锈、耐热、耐蚀钢,是奥氏体不锈钢,对于国标是0Cr17Ni12Mo2。是比304好的不锈钢,在海水和其他各种介质中,耐腐蚀性比0Cr19Ni9好,主要是耐点蚀材。C≤0.08 Ni10.00~14.00 Cr16.00~18.00,Mo2.00---3.00Mn<=2.0
Si<=1.0S<=0.030 P<=0.035
316L不锈钢
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C≤0.03 Ni10.00~14.00 Cr16.00~18.00,Mo2.00---3.00Mn<=2.0
Si<=1.0S<=0.030 P<=0.035
430
俗称不锈铁,一般是指日本的SUS430,国内为1Cr17。
主要化学成分为:C:<0.12,Si:<0.75,Mn<100,P:<0.035,S<0.030,Ni:<0.60,Cr:16.00-18.00为铁素体不锈钢。