食品分析者

　　碘值测定中韦氏液的配制与校正

　　A1　试剂和溶液

　　A1.1　三氯化碘;

　　A1.2　四氯化碳;

　　A1.3　冰乙酸;

　　A1.4　碘片;

　　A1.5　碘化钾溶液：100g/L;

　　A1.6　硫代硫酸钠标准滴定溶液: c(Na2S2O3)=0.1mol/L;

　　A1.7　淀粉指示液：10g/L。

　　A2　配制方法 　　称取10g三氧化碘(ICl3)，溶于300mL四氯化碳和700mL冰乙酸中，用硫代硫酸钠标准 滴定溶液校正。

　　A3　校正方法 　　准确量取25.00mL三氯化碘溶液于500mL碘量瓶中。加入15mL碘化钾溶液和100mL水， 用0.1mol/L硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至溶液呈淡黄色，加入1mL淀粉指示液,用力振荡, 继续滴定至蓝色刚刚消失，即为终点。消耗硫代硫酸钠标准溶液的体积应在34～37mL范围 内，否则需加入混合溶剂 (四氯化碳和冰乙酸为3+7)或三氯化碘溶液来调整。然后按式(A1)计算出全部溶液中碘的克数E: E=c·V1·V2×0.1269/25.00 .......(A1) 式中：V1--配制三氯化碘溶液的总体积，mL; V2--消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积，mL;c--硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度，mol/L;0.1269--碘的毫摩尔质量，g /mmol;25.00--试料的体积，mL。然后在三氯化碘溶液中加入(0.55×E)g纯碘片，待碘完全溶解后，吸取25.00mL溶液 按上述方法用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积应在(1.505～1.510)V2之间。若少于1.505 V2时，再加碘片调节;若高于1.510 V2时，则加入预先留出的100mL三氯化碘溶液调节。韦氏液配好后置于暗处三天后方可使用。