蛋白质与蛋白组学 » 讨论区 » 分析百问 » 样品是新鲜的猪肉或者牛等能直接测出蛋白质种类，含量？

采购询价

点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》

 
需要登录并加入本群才可以回复和发新贴
打印 | 推荐 | 订阅 | 收藏

标题:[未解决]样品是新鲜的猪肉或者牛等能直接测出蛋白质种类，含量？

  [未解决]本主题悬赏 可用分 10  
ghredda[使用道具]
二级
Rank: 2


UID 48722
精华 0
积分 127
帖子 10
信誉分 102
可用分 695
专家分 0
阅读权限 255
注册 2010-10-26
状态 离线
1

发表于 2010-10-28 18:45 资料 个人空间 短消息  加为好友 添加 ghredda 为MSN好友 通过MSN和 ghredda 交谈

 小中大

样品是新鲜的猪肉或者牛等能直接测出蛋白质种类，含量？

有没有这种仪器：样品是新鲜的猪肉或者牛、羊肉，能直接测出其中的蛋白质种类，及含量？？？

[ 本帖最后由 miracle 于 2010-10-28 21:01 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • miracle   2010-10-28 21:04  可用分  +2   鼓励坛友发起话题讨论！欢迎常来！ ...
顶部
小蹄子[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 26190
精华 0
积分 946
帖子 318
信誉分 101
可用分 1578
专家分 168
阅读权限 255
注册 2009-8-21
状态 离线
2

发表于 2010-10-28 20:10 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #1 ghredda 的帖子

可以试试近红外，但需要有以上物质的近红外数据库！
顶部
uwku58h[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 14513
精华 2
积分 2016
帖子 845
信誉分 121
可用分 2538
专家分 266
阅读权限 255
注册 2009-3-27
状态 离线
3

发表于 2010-10-29 11:29 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
得有标准样品吧，然后再检测你的样品中各个蛋白质的种类及其含量
顶部
ngoir[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 11246
精华 0
积分 2148
帖子 901
信誉分 119
可用分 2865
专家分 294
阅读权限 255
注册 2008-12-28
状态 离线
4

发表于 2010-10-29 13:45 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
应该不会

大多数的样品在检测之前都要经过样品前处理
顶部
wyznanhang[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 33536
精华 3
积分 1117
帖子 501
信誉分 116
可用分 1681
专家分 115
阅读权限 255
注册 2010-2-16
状态 离线
5

发表于 2010-10-29 13:45 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
印象中近红外技术可以，网站或者网上搜索一下。
顶部
huihuidetian112[使用道具]
五级
Rank: 5Rank: 5


UID 807
精华 1
积分 2604
帖子 1065
信誉分 121
可用分 3951
专家分 445
阅读权限 255
注册 2007-11-22
状态 离线
6

发表于 2010-10-29 17:02 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
氨基酸测序
顶部
ghredda[使用道具]
二级
Rank: 2


UID 48722
精华 0
积分 127
帖子 10
信誉分 102
可用分 695
专家分 0
阅读权限 255
注册 2010-10-26
状态 离线
7

发表于 2010-11-1 17:58 资料 个人空间 短消息  加为好友 添加 ghredda 为MSN好友 通过MSN和 ghredda 交谈

 小中大

回复 #4 ngoir 的帖子

那需要进行什么样的前处理呢？
顶部
ghredda[使用道具]
二级
Rank: 2


UID 48722
精华 0
积分 127
帖子 10
信誉分 102
可用分 695
专家分 0
阅读权限 255
注册 2010-10-26
状态 离线
8

发表于 2010-11-1 19:03 资料 个人空间 短消息  加为好友 添加 ghredda 为MSN好友 通过MSN和 ghredda 交谈

 小中大

回复 #6 huihuidetian112 的帖子

你好！能具体点吗？用什么可以氨基酸测序？
顶部
小蹄子[使用道具]
四级
Rank: 4


UID 26190
精华 0
积分 946
帖子 318
信誉分 101
可用分 1578
专家分 168
阅读权限 255
注册 2009-8-21
状态 离线
9

发表于 2010-11-1 20:16 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #8 ghredda 的帖子

氨基酸测序你得先分离出足够量的纯的蛋白质，再通过各种衍生、酶切、电泳、鉴定等手段配合予以确认，非常麻烦，这种方法是用来研究未知蛋白的。

像肉品中的常见蛋白的确认，可以考虑SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳或高效液相，前处理通常是将肉品粉碎、离心取上清液（富含水溶性蛋白）稀释后进样。但是要有标准品对照，或者后面接质谱等可定性的仪器，或者查阅文献确定保留指数。
顶部
ghredda[使用道具]
二级
Rank: 2


UID 48722
精华 0
积分 127
帖子 10
信誉分 102
可用分 695
专家分 0
阅读权限 255
注册 2010-10-26
状态 离线
10

发表于 2010-11-2 09:00 资料 个人空间 短消息  加为好友 添加 ghredda 为MSN好友 通过MSN和 ghredda 交谈

 小中大

回复 #9 小蹄子 的帖子

谢谢啦  这些方法是不是只能用来做定性的研究，能测出样品中的某种蛋白质的含量吗？
顶部