饮食和健康

蜜瓜螺头鸡汤
　　
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出
来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
　　材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉
半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。
　　辅料：生姜一小片。
　　做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开
（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，
然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到
五分之二。最后根据口味放盐。
　　提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水
冲洗，就容易干净。
　　干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡
皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。

茶树菇排骨汤
　　功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
　　材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗
即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
　　做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火
30分钟即可。

冬瓜陈皮老鸭汤
　　功用：去暑，健脾。
　　材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
　　做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，
最后根据口味放盐。
.杏剑猪肺汤
用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。
沙参玉竹蚬鸭汤
用料：本汤取北沙参30克，玉竹30克，蚬鸭一只，味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
木瓜花生排骨汤
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
银雪耳蜜柑汤
用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时，取出备用。鲜蜜柑剥去外皮，取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉、冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺，滋润肌肤。

杏剑猪肺汤
用料：本汤取南杏仁12克，剑花干品30克（鲜剑花250克），蜜枣2枚，鲜猪肺500克。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切粗件；南杏仁用温水稍浸，去外皮，洗净；剑花用清水浸润，洗净；以上各物准备就绪后，将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水，先用武火，后用文火煲煮1小时，调味即可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳。清补双备。
. 白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效：能清心润肺，滋养肌肤。

秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味，如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等；一般说来，生姜是一味养生佳品，具有去腥、解表、散寒、化饮等作用，是中国人最喜爱的药食两用之品，但生姜的使用，在一年四季之中只有秋季不适合使用，在一天之中，晚上不适合食用；应多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果，大自然为我们的顺时养生提高了很多便利，在秋季食酸的季节，恰好有大量的水果落熟，因此，食用应季食物，就是顺时养生的内容。

秋天温差大，晚上凉白天热，要多注意保暖,还要早睡早起,保证室内空气流通.，饮食要注意少吃过油、过甜、过辣、过咸的东西；要以清淡为主；少喝甜味饮料。饮食最好偏寒凉。寒凉食物也有很多，如豆腐、黑豆、梨、银耳、芝麻、百合、藕、海参、蜂蜜、鸡蛋、苦瓜等等。还要多喝水.大多人到了秋冬手脚会冰凉,西医认为是缺铁、血压低、甲状腺素分泌不足或者更年期等因素造成。而中医是从阳气不足的角度解释怕冷的。人体是阴血和阳气平衡的整体，在阴阳平衡的情况下是健康的，如果一方下降，人就会有不良的反应。怕冷其实是“阳虚生内寒”的结果，表现在身体上就是御寒能力差，即使穿的比别人多仍然手脚冰凉，或是腹部对温度非常的敏感，容易腹泻、关节痛，女性还会有痛经等症状。

啊，香美的汤，真是好想喝啊

［转帖]
　　农药登记是把关，监管责任重于山。
　　却将权力谋私利，民众愤愤怒相传：
　　欺上瞒下捞钱财，"59"典型查显才。
　　农药打假发展深，定能查到顾宝根。
　　贪财贪色王运浩，登记管理乱糟糟。
　　登记科学和公平，必须铲除叶纪明。
　　还有帮凶几大员，拉帮结派搞腐败，
　　打压正义害忠良，农药危害已惊天。
　　呼吁政府管一管，反腐除害黑窝端！
　　农药泛滥已成灾，民众饮食不安全！
　　生态环境大破坏，作物受害成倍来！
　　监管腐败是首祸，害民害国害后代！
　　只有国家真监管，人民才能有安全！
　　据业内人士介绍，现在的所谓农药残留检测，全是掩耳盗铃，自欺欺人。因为现在农药泛滥，每种作物从种到收获要打几十种农药，农药泛滥是近十几年的事儿，过去中国农业全是有机的，自从化学农药从国外输入国内后，在腐败监管体制下，农药迅速泛滥并猖狂危害大自然及广大人民的生命健康。现在农业中农药之毒很深，什么拌种、除草、杀菌、灭虫等，每种农产品都有几十种农药，但列入检测的只有几种所谓高毒农药品种，而且那些所谓检测标准还是在人为想象的情况下制定的，很多农药品种连检测方法都 不知道。可想而知，这是多么危险呀！三聚氰胺毒很低，过去在食品中也是不检测的，可造成的危害是多么大呀！现在用的成百上千的农药品种，即使按现行标准所谓的低毒农药品种也都比三聚氰胺毒性高，危害大几十倍呢！所以很多受害者，到死还不知道是什么原因死的呀！可悲吧！
　　
　　
　　在网上搜一搜“农药危害已惊天”，真是触目惊心！

我就是喜欢有瘦身作用的汤

哈哈，有汤喝了。