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微量元素锰、钴代谢及其生物学作用

关键词：临床化学分析  食品安全快速检测  农残检测  国家环境标准样品
锰
    (1)锰的代谢：正常成人体内含锰(manganese，Mn)为12～20mg ．锰主要在小肠吸收，吸收入血的锰与血浆一球蛋白结合为转锰素(transmanganin)分布到全身，以骨骼、肝、脑、肾、胰、垂体含锰较多，小部分进入红细胞形成锰卟啉，迅速运至富含线粒体的细胞中，约有2／3贮留于线粒体内。锰的排泄主要由肠道、胆汁、尿液排泄。
   (2)锰的生物学作用：①锰是多种酶的组成成分及激活剂；②促进生长发育。此外，锰与造血功能密切相关，是过氧化物酶的组成成分，因此锰与衰老密切相关。
钴（食品安全快速检测）
    (1)钻的代谢：正常成人体内含钴(cobalt，Co)约为1．5mg，钴主要由消化道和呼吸道吸收，某些金属离子能影响钴的吸收，如铁在十二指肠的转运过程与钴相似，所以这两种金属存在吸收竞争。钴通过小肠进入血浆后由3种运钴蛋白(transcobalabmin I、Ⅱ、Ⅲ)结合后运至肝脏及全身，通常以肝、肾和骨骼中钴的含量较高，钴主要通过尿液排泄，少量通过肠道、汗腺、头发等途径排泄。
(2)钴的生物学作用：钴是维生素B12的组成成分。维生素B12是水溶性维生素，它是一种含钴的配合物，体内的钴主要以维生素B，：的形式发挥作用。维生素B。：在人体内参与造血，促进红细胞的正常成熟；参与脱氧胸腺嘧啶核苷酸的合成；参与体内一碳单位的代谢。