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楼主的问题还是比较宽泛的，不好明确回答，我可以给你对生物医药做一些介绍。
这些年生物医药在国际上比较热门，很多公司上市很多生物药，销售业绩也很好。所以国内很多公司现在也在做生物药。一些小的生物技术公司，一些大的药业集团也都在做生物药。但是国内做得好的还是比较少的。
楼主如果要想做技术研发类的工作话，去外企或者比较好，当然竞争激烈是肯定的，但外企毕竟还是实实在在搞研发的。博士近外企就得从基层干起了，熬上几年，这样你可以学到你想学的专业技能，但要发展就看自己的造化了。国内的企业，真正踏实做研发的很少。目前国内做生物药的公司很多是买项目，挖人，偷买人家的报批资料或菌种等来搞的，很少是真正自己做研发的。国内的企业招收博士，大多不是让其做实验的，一般都是建平台，或者写申报书拉国家科研经费的。博士进民企的话，一般起点就比较高了，很快可以混个项目负责人或者平台负责人啥的。但是好的民企不多，碰上了无发展、终日只是混日子、什么也学不到的公司的概率比较大了。进民营企业如果想在专业技能有很大提升就比较困难了，比较民营企业正在懂技术的不多，而且这些公司本身也没有多少积累，不像外企有很多的专业培训和专业人才可供学习。
至于做表达、纯化还是QC，我觉得重要的不是这三块哪块好，重要的是你能在哪一块有优势，能取得好的发展。其实这三块只要你找到好的公司好平台，有好的发展机会的话，你都能挣很多钱。工作中重要的不是你干什么技术，而是你有无发展机会。干技术你干得再好工资都很低的， 一个公司不可能给一下技术工多高的薪水，要挣钱还是得混上领导岗位才行。而要混上领导岗位不是取决你技术干得多好，而在于你找对了公司，跟对了人。
说到中试的话，对于一个刚毕业转行做生物制药的人，企业不可能让你做中试的，这个且不说个人能否胜任的问题，单是出于工艺保密的考虑都不可能让一个外人来参与的。生物药的项目大多周期比较长，做新药的话周期更长。一个完整的周期下来得6-7年都很正常。当然个人只能做一个环节，一个生物药的一个环节也比化学药长很多，这就要耗费非常多的时间，楼主如果要想积累经验的话就得准备熬时间了。对于企业来说有项目走入生产，有产品上市他才能盈利，他才会给做项目的人以奖金，所以搞生物药的人要想拿奖金也得等很长时间。相比而言做化学药的无论是积累项目经验还是拿奖金都要快得多。所以楼主如果要做生物药的话，就得要有耐心，经得起等待，熬得住了。
我就说这么多了，希望对楼主有用。
