农残检测

想请教大家：

    现国家认证的无公害蔬菜是否应进行定量检测？而市面上的蔬菜检测是否大多通过快速检测仪进行定性检测？

    而定量检测价格过高，在现在条件下难以推广。是否说明了现有国内的有机、绿色、无公害食品的质量大多处在失控状态？

我想超市标出的“国家认证”菜可能被检过吧，其他没标的检测的可能性不大；大宗菜市场压根不考虑这个。有“认证”商标的那是很贵，小老百姓也不会考虑这些，啥便宜买啥，多洗两便就是了。农药你可以检，是不是有机食品恐怕没法检，就算可以查产地，谁又知道它是不是来自产地呢！

所以，还是那句话，好的产品是生产出来的；靠检验，成本问题是小，关键是投入了收效也不大！加大对生产部门的监管才是重点！同时也希望社会各界少点商业气息，多点实事求是的品格。

[ 本帖最后由 unknow 于 2010-11-16 19:25 编辑 ]

国内市场的农残监控确实没有建立起来，各省正在逐步建立之中。

这个也不能说是失控状态。只是定性的时候可以判断结果这样也行的。

就像你知道自然状态下的矿石不含有甲胺磷一样的道理。进一步测试没有必要。

定量检测肯定有，但是结果不可能实时给出，抽检的结果作为市场和部门监控的依据，但是不可能覆盖每一个样品。快速检测现在很多城市都在做，覆盖的范围也很广，但是因为快速检测本身的缺陷，这个工作还不是很到位。
这些食品认证时的工作是做了，但是进入市场后就没有人管了，只有一些抽查，力度不够，楼主说的情况的确是存在的。

这个问题太大，想用是或者否回答很困难。楼主想说什么呢？

　　我父亲退休了，喜欢种地，种地的过程中就发现农民滥用农药、化肥的状况让人触目惊心。没办法，就把他自己种的菜通过物流给我寄过来来吃，说市面上的菜农残这么厉害，就算当时吃了没事，农药残留在体内积累，引发的慢性中毒也很危险。

　　我开始注意买菜的时候选择有国标的无公害、绿色、有机食品，也开始对食品安全有了一点研究。上述食品按标准进行农残检测的时候，符合的标准应是定量的农残标准。而我咨询过本地的一家检测机构，并不全面的农残200项，一个样本收费也要1600元，这在现有国内的情况下，是没有机构有能力负担得起对市面上的无公害、绿色、有机商品的农残抽检的。无公害、绿色、有机农产品的生产商肯定也明白这种状况，因此生产的农产品是否达到他们标注的标准，基本上是凭他们的良心了。而作为企业，绝大部分是不会凭良心做事的，他们考虑的永远是自身利益的最大化，因此他们在拿到无公害、绿色、有机食品的生产资格后，一定会降低产品的质量标准，使他们产品的安全性只需要通过现流行的快速检测即可。

　　因此，是否可以说，现在市面上的无公害、绿色、有机食品，基本上是一个噱头?

　　我不是从事食品安全行业的，只是相对每天吃到肚子里的东西有所了解。

　　请各位大虾予以指教!

很多所谓绿色无公害都是未经检测进入市场的么

个人认为，现在市场上进行的检测都是快速检测，而快速检测是不能检测是否是无公害、绿色、有机食品的。能通过快速检测的食品应该属于放心食品，当时吃了不死人的那种。