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标题:【分享帖】各种食用油的拉曼光谱图

moonlight45[使用道具]
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发表于 2014-11-12 15:48 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

【分享帖】各种食用油的拉曼光谱图

标签：拉曼  光谱图

最近地沟油是个比较热门的话题，也曾有人想用拉曼来鉴别地沟油，鉴于此，希望大家伙能用自己手边的拉曼光谱仪测测各种食用油的拉曼光谱图，众人拾柴火焰高，说不定可以看出一定的端倪呢。

希望论坛XDJM多多参与。
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发表于 2014-11-12 15:49 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
Raman1000所测食用油(金龙鱼_大豆油)拉曼光谱图


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发表于 2014-11-12 15:49 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
上图


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发表于 2014-11-12 15:50 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
楼上的样品是什么牌子的食用油呢?

在500-2000波数范围内与我所测峰一致
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发表于 2014-11-12 15:50 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
还是想看看地沟油的拉曼峰,再做进一步讨论
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发表于 2014-11-12 15:51 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 moonlight45 于 2014-11-12 15:50 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
楼上的样品是什么牌子的食用油呢?

在500-2000波数范围内与我所测峰一致

这个测的是一个国外品牌的花生油。从拉曼来说，不同种类的油在光谱上基本是一致的，如果要指靠这个，不进行数学处理，想要快速看出区别定性，几乎不太可能。有用拉曼来做不饱和脂肪酸的，但是拉曼的效率似乎也低不到能做这个研究的样子。
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发表于 2014-11-12 15:51 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
较早的时候我试过那种真正的地沟油，刚刚回收什么都没处理的，常温下几乎就凝固了，那种测拉曼几乎都是荧光背景，不好测。后来地沟油进步这么多了反而没测试过了。不过如果连LC-MS都测不好的东西，这种拉曼我估计也没什么戏，它根本就不是痕量分析的方法，就算用SERS，也面对很多问题。
关键是，地沟油与普通油到底差别在哪里？ 单纯用拉曼谱图的差异（何况几乎没有）很难说服人。
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发表于 2014-11-12 15:51 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大


QUOTE:
原帖由 tianmei001 于 2014-11-12 15:51 发表 bbcodeurl('http://bbs.antpedia.com/images/common/back.gif', '%s')
较早的时候我试过那种真正的地沟油，刚刚回收什么都没处理的，常温下几乎就凝固了，那种测拉曼几乎都是荧光背景，不好测。后来地沟油进步这么多了反而没测试过了。不过如果连LC-MS都测不好的东西，这种拉曼我估计也没什么戏，它 ...

有一点说的很对,首先得弄清楚地沟油和普通油到底差别在哪,这样才好对症下药
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tianmei001[使用道具]
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发表于 2014-11-12 15:52 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大

回复 #8 moonlight45 的帖子

个人比较偏的想法，如果回收的油，都能提纯处理到完全符合食用油的标准，为什么一定要区分？不管是酸价，浸出油溶剂残留、重金属，还是黄曲霉毒素等致癌物都符合标准的话，在检测上找区别，无异于缘木求鱼。
再难听些说，我们的生活用水，多数也都是回收处理的，没见谁说不能喝的。制药符合标准，就没什么问题。关键是标准的合理性。
真的要解决地沟油，只能从厨余回收等前端就开始，哪能到市场了才开始检...
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greenbee[使用道具]
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发表于 2014-11-12 15:52 资料 个人空间 短消息  加为好友 

 小中大
感觉这个话题应该从什么是地沟油开始。

如果是地沟里捞出来的算地沟油的话那么我们就可以对症下药了。
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